KOGOGAKU ランチ

＜本日の献立＞
　ごはん（ササニシキ）
　ハンバーグ和風ソースかけ
　おかかあえ
　はっと汁
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ねぎ（園芸班）
★ごはん（加美農産ササニシキ）
★牛乳
※　「はっと汁」は、宮城県の郷土料理です。

本日の食育だよりは、別添ファイルをご覧ください。（イラスト等は削除しています。）
食育だより(2025.2.3).pdf

＜☺本日の献立☺＞
　ごはん（だて正夢）
　みそとんかつ
　バンバンジーサラダ
　ワンタンスープ
　牛乳
※　本日の献立は、3年生が家庭科の授業で考えた給食献立です。

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ねぎ（園芸班）
★ごはん（だて正夢）　★みそ
★牛乳

本日の食育だよりは、別添ファイルをご覧ください。（イラスト等は削除しています。）
食育だより(2025.1.31)抜粋.pdf

＜☺本日の献立☺＞
　ごはん（ひとめぼれ）
　鮭のみそマヨネーズ焼き
　すきこんぶの煮物
　白玉だんご汁
　牛乳
※　本日の献立は、3年生が家庭科の授業で考えた給食献立です。

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（加美農産ひとめぼれ）
★こんぶ　★みつば　★牛乳

本日の食育だよりは、別添ファイルをご覧ください。（イラスト等は削除しています。）
食育だより(2025.1.30)抜粋.pdf

＜本日の献立＞
　ごはん
　ミートボールカレー
　まめまめサラダ
　美里町産りんご
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★大豆　★りんご（美里町産：ふじ）
★牛乳

＜本日の食育だよりより＞
　よくかんで食べるといいこといっぱい！
　合い言葉は「ひみこのはがい～ぜ」
　歯の健康のためには、「はみがき」「甘い物を食べ過ぎない」「おやつは時間を決めて食べる」「よくかんで食べる」ことが大切です。
　その中で給食では、よくかんで食べることに注目して、献立表に「かめ」のマークをつけて「かむかむデー」を実施しています。今日もかむかむデーです。「まめまめサラダ」は、特によくかんで食べましょう！
「ひみこのはがいーぜ」
　～よくかむ８大効用～
「ひ」肥満予防
「み」味覚の発達
「こ」言葉の発音はっきり
「の」脳の発達
「は」歯の病気予防
「が」がん予防
「いー」胃腸快調
「ぜ」全力投球

※　「ひみこのはがいーぜ」は、日本咀嚼学会が提案しているものです。
※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　セルフ照り焼きバーガー
　コールスローサラダ
　かぶのスープ
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ねぎ（園芸班）
★パン（夏黄金４０％・シラネコムギ１０％）
★きゅうり　★牛乳

＜本日の食育だよりより＞
　「ねぎ」のおはなし
 「ねぎ」は、今から１３００年くらい前の奈良時代には食べるためだけではなく、薬としても使われており、「き」という名前でよばれていました。
　ねぎの栄養は、緑色の部分に、目のはたらきをよくしてくれる「ビタミンＡ」、白色の部分に、かぜを予防してくれる「ビタミンＣ」がふくまれています。

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜☺本日の献立☺＞
　ビビンバ
　卵となめこのスープ
　花みかん
　牛乳
※　本日の献立は、3年生が家庭科の授業で考えた給食献立です。

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ねぎ（園芸班）
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★なめこ　★牛乳

＜本日の食育だよりより＞
　みかんの伝説
「みかん」には、こんな伝説があります。
　ある天皇が、不老不死の食べものと言われている「非実香木実（ときじくのかぐのこのみ）」を手に入れるため、田道間守という人を使いに出しました。しかし、田道間守がこの木の実を持ち帰った時、すでに天皇は世を去っていました。彼はそれを天皇のお墓に捧げ、泣き悲しんで亡くたったと・・・。この非実香木実が、みかん、あるいはその仲間であったとみられ、その後「万葉集」や「枕草子」に「タチバナ」と言う名で出ているのは、みかんを探しに行った田道間守の名前をとった「田道間花」が名前の由来となっているようです。「みかん」と呼ばれるようになったのは、今から約５００年前からだと言われています。

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜☺本日の献立☺＞
　わかめごはん
　さばのトマみそ煮
　ごぼうサラダ
　はっと汁
　牛乳
※　本日の献立は、3年生が家庭科の授業で考えた給食献立です。

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ねぎ（園芸班）
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★油麩　★牛乳

＜本日の食育だよりより＞
　学校給食記念日
　戦後、おなかをすかせて、体も小さい日本の子どもたちの様子を見た世界中の国々から、脱脂粉乳や缶詰などの支援物資が日本に送られてきました。
　食料が不足し、中止していた給食が昭和21年（1946年）12月24日、東京・神奈川・千葉の学校で試験的に学校給食が再開されました。
　再開された12月24は、現在は冬休みになる学校が多いので、１ヶ月遅れの１月２４日が学校給食記念日となりました。

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜☺本日の献立☺＞
　塩野菜ラーメン
　鶏肉の南蛮焼き
　かぼちゃと枝豆のサラダ
　牛乳
※　本日の献立は、3年生が家庭科の授業で考えた給食献立です。

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ねぎ（園芸班）
★鶏肉　★白菜　★牛乳

＜本日の食育だよりより＞
日本の「白菜」は、宮城県で誕生した！？
　明治時代に、中国から白菜の種を持ち帰った日本人が、各地で種を植えて育ててみたのですが、うまく育ちませんでした。その原因を探ったところ、かぶなどの他のアブラナ科の野菜と一緒の畑で栽培すると、うまく白菜にならないことがわかりました。
　そこで、他の野菜と混じらないように離島で隔離して育ててみることにしました。その場所が宮城県塩竈市の浦戸諸島です。そこで白菜を育てる研究を重ね、見事成功したのが、「松島２号」という白菜です。これが日本の白菜の原型のひとつと言われています。その後、大正の終わり頃から昭和の初めにかけて、「仙台白菜」という名前で、東京や横浜に出荷され、宮城県は白菜の一大産地として全国にその名をとどろかせました。

＜☺本日の献立☺＞
　食パン
　ジャム
　ミートローフケチャップソースかけ
　コーンサラダ
　コンソメスープ
　牛乳
※　本日の献立は、3年生が家庭科の授業で考えた給食献立です。

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★パン（夏黄金４０％・シラネコムギ１０％）
★鶏肉　★きゅうり　★牛乳

＜本日の食育だよりより＞
宮城県の学校給食パンQ＆A

Q　どこで作られているの?
A　宮城県内の学校給食に出るパンは、学校給食パン宮城協業組合名取工場（名取市）または、株式会社熊谷製パン（栗原市）で作られています。小牛田高等学園のパンは、名取工場で作られたパンが届きます。

Q　小麦粉パンの小麦は何を使っているの?
A　令和4年4月から100％国産小麦です。そのうち、宮城県産夏黄金40％、宮城県産シラネコムギ10％、北海道産ゆめちから50％が使われています。

Q　米粉パンの米粉は何を使っているの?
A　宮城県産ひとめぼれです。

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜☺本日の献立☺＞
　わかめごはん
　みそとんかつ
　バンバンジーサラダ
　卵となめこのスープ
　牛乳
※　本日の献立は、3年生が家庭科の授業で考えた給食献立です。

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★みそ　★チンゲンサイ　★牛乳

＜本日の食育だよりより＞
★たべものクイズ★
　「みそとんかつ」のたれは、7種類の調味料を使って、給食室で手作りしています。さて、どんな調味料を使っているのか考えてみましょう。


答え：　みそ、白ごま（いりごま・すりごま）、さとう、しょうゆ、みりん、トマトケチャップ、ソース

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜☺本日の献立☺＞
　みそラーメン
　すずかけぎょうざ
　海藻サラダ
　牛乳
※　本日の献立は、3年生が家庭科の授業で考えた給食献立です。

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ねぎ（園芸班）
★ぎょうざ（豚肉）　★きゅうり
★牛乳

＜本日の食育だよりより＞
「わかめ」
　宮城県は、わかめの養殖が盛んです。令和2年の宮城県の養殖量は53447トンで全国1位です。
　わかめには、「食物せんい」や「ミネラル」が豊富に含まれており、腸内環境を整えたり、美肌、生活習慣病予防にも効果的です。

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜☺本日の献立☺＞
　のりのりごはん
　松風焼き
　ブロッコリーサラダ
　すっぽこ汁
　牛乳
※　本日の献立は、3年生が家庭科の授業で考えた給食献立です。
※　宮城県の郷土料理「おくずかけ」のことを、美里町周辺では「すっぽこ汁」と呼んでいます。

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★ねぎ（園芸班）
★のり　★鶏肉　★きゅうり
★油揚げ　★うーめん　★牛乳

＜本日の食育だよりより＞
心温まる　うーめん物語
　「すっぽこ汁」に入っている「うーめん」は、漢字で「温麺」と書きます。この漢字が使われるようになった理由には、心温まる物語が隠されています。
　時は江戸時代、宮城県の白石城下に住む味右衛門という若者が、旅のお坊さんから、油を使わずに、小麦粉と水だけを使って作るめんの作り方を教わりました。
　味右衛門の父親は、胃の病気で苦しんでいたため、「胃に優しい油を使わないめんなら、父も食べられるのでは」と思い、作って食べさせたところ、父親は喜んで食べ、病気は少しずつよくなっていきました。
　この話を聞いた白石城のお殿様の片倉公は、味右衛門の父親に対する温かい気持ちに感動し、このめんを漢字で「温かい麺」と書いて「うーめん」と名づけました。味右衛門はその後、城下にうーめんの作り方を広め、現在では、白石市の特産品になっています。

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

★給食試食会★
　今年度初の試みとして、3年生保護者を対象に給食試食会を実施し、5人の保護者の皆様にご参加いただきました。
　参加された保護者の皆様には、食堂や教室での生徒の配膳の様子を見学、給食当番体験（試食分の配膳、後片付け）、試食後には、栄養教諭から本校の給食の概要について説明させていただきました。
　実際に、給食時間の生徒の様子を見て、生徒と同じ給食を食べることで、本校の給食について知っていただく良い機会となりました。

＜本日の献立＞
　ごはん
　鶏肉バンバンジーソースかけ
　学園かぼちゃとさつまいものサラダ
　卵となめこのスープ
　美里町産りんご
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★ねぎ（園芸班）
★かぼちゃ（園芸班）
★鶏肉　　★なめこ
★りんご（ふじ）　★牛乳

＜本日の食育だよりより＞
★たべものクイズ★
　今日の給食に使っているかぼちゃは、高等学園園芸班のみなさんが育てたものですが、何という種類のかぼちゃでしょうか？　次の３つの中から選んでください。

①　ほっとけ栗たん
②　ほっとけかぼちゃん
③　ほっとけパンプキン


答え：　①　ほっとけ栗たん
　「ほっとけ栗たん」は、甘みが強く、ホクホクとしたおいしいかぼちゃです。

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ミートソーススパゲティ
　星のコロッケ
　クリスマスカラーサラダ
　クリスマスデザート
　牛乳

※　星型のコロッケ、サラダには「星型のチーズ」「ブロッコリーときゅうりの緑」「パプリカの赤」でクリスマスカラーにしました。

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★牛乳　★パプリカ

＜本日の食育だよりより＞
世界のクリスマス
　日本で、クリスマスに食べられている料理は、フライドチキン、ローストビーフ、ピザ、寿司、ケーキなど様々ですが、世界の国々ではどのような料理が食べられているのでしょうか？
☆アメリカ
　七面鳥（ターキー）、ハム、ローストビーフ、フルーツケーキ、クランベリーゼリーサラダなど

☆スウェーデン
　ジンジャークッキー、ルッセカット（黄色いロールパン）、クリスマスポリッジ（ミルク粥）、ユールシンカ（豚モモ肉のハムに特製のマスタードをぬって食べる）など

☆イギリス
　ミンスパイ（パイ生地でくるんだミックスパイ）、ローストターキー（七面鳥の丸焼き）、クリスマスプディング（食べる直前にブランデーをかけて火をつける）など

☆イタリア
　カンエローニ（太い筒状のパスタに肉や野菜をつめたもの）、パネトーネ（ドライフルーツをまぜたドーム型のパン）など

☆ドイツ
　シュトレン（ナッツやドライフルーツをまぜたパン）、レープクーヘン（クリスマスに飾るクッキー）など

☆フランス
　ブッシュ・ド・ノエル（クリスマスの薪という意味のロールケーキ）、鴨料理など

☆チェコ
　ヴァノーチカ（レーズンが入ったパン）など

☆スイス
　ラクレット（チーズの断面を火で炙って溶かし、じゃがいもなどにかけて食べる）など　

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜☺本日の献立☺＞
　ビビンバ
　わかめスープ
　花みかん
　牛乳
※　本日の献立は、3年生が家庭科の授業で考えた給食献立です。

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★ねぎ（園芸班）
★みそ　★わかめ
★スリムねぎ　★牛乳

＜本日の食育だよりより＞
★料理クイズ★
正しいのはどっち？

Ｑ１　基本的な5つの調味料を料理に使う順番で「さしすせそ」と言います。では、一般的に「せ」の調味料はどっち？
　①　しょうゆ
　②　ソース

Ｑ２　だしをとる時に、お湯が沸騰してから入れると良いのはどっち？
　①　こんぶ
　②　かつお節

Ｑ３　「塩少々」と表現するのは、どのくらいの量のこと?
　①　小さいスプーン、すりきり１杯入れた分量
　②　親指と人さし指の先でつまんだ分量

☆クイズの答え☆

Ｑ１　①（昔の言葉で、しょうゆは「せうゆ」と書いたから

Ｑ２　②（こんぶは水に長時間つける「水出し」、水からゆでて沸騰する直前で取り出す「湯出し」という方法でだしをとる。）

Ｑ３　②（①の場合は、「小さじ１杯」と表現する）

＜☺本日の献立☺＞　
　のりのりごはん
　豚肉のしょうが焼き
　まめまめサラダ
　かぶのスープ
　牛乳
※　本日の献立は、3年生が家庭科の授業で考えた給食献立です。

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★ねぎ（園芸班）
★のり　★大豆　★牛乳

＜本日の食育だよりより＞
★たべものクイズ★
わたしはだれでしょう？
ヒント１：　わたしは家畜として飼われています。
ヒント２：　わたしの体は足が４本で、しっぽは短めです。わたしのミルクは牛のようにたくさん出ません。
ヒント３：　わたしを食べると、みんなの体の筋肉が作られます。わたしは「ブーブー」「ブヒブヒ」と鳴きます。今日の給食にも使われています。

さて、わたしはだれでしょう？

答え：豚（肉）
　豚肉には、体の筋肉をつくるもとになる「たんぱく質」、体の疲れをとってくれる「ビタミンＢ１」が多く含まれています。

 ※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ごはん
　ミートボールカレー
　カラフルサラダ
　フルーツヨーグルト
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★きゅうり　★パプリカ
★ヨーグルト　★牛乳

＜本日の食育だよりより＞
　12月17日・18日の給食献立が決まりました！！
　高等学園3年生が、「バランスのよい組み合わせ」について学習し、ひとりひとり給食献立を考えました。その献立を12月から2月までの給食に出しますので、お楽しみに！！！
　献立表に☺マークがついている日が目印です。

☆17日の献立☆
　のりのりごはん
　豚肉のしょうが焼き
　まめまめサラダ
　かぶのスープ
　牛乳

☆18日の献立☆
　ビビンバ
　わかめスープ
　花みかん
　牛乳

＜本日の献立＞
　ごはん
　ごま塩
　おでん
　おひたし
　KOGOGAKU白菜のみそ汁
　牛乳
※　今日は「キャベツのみそ汁」の予定でしたが、園芸班から「白菜」をいただいたので、「KOGOGAKU白菜のみそ汁」に変更しました。園芸班のみなさん　ありがとうございました。

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★白菜（園芸班）
★ねぎ（園芸班）
★油揚げ　★みそ　
★豆腐　★牛乳

＜本日の食育だよりより＞
★たべものクイズ★
　今日の給食は「おでん」ですが、おでんの始まりは、給食のような「つゆで煮込む」ものではなく、ある食べものを串に刺して焼いたものに、みそをつけて食べるタイプのものでした。その食べものとは、次の３つのうちどれでしょうか？

①　こんにゃく
②　豆腐
③　鶏肉


答え：②　豆腐
　「おでん」の始まりは、豆腐を串に刺して焼いたものに、みそをつけた「田楽豆腐」と言われるものでした。今日の給食のような「つゆで煮込むもの」になったのは、今から200年くらい前からで、その当時は屋台で売られていました。

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　盛岡じゃじゃめん
　わかめサラダ
　バナナ
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★わかめ　★きゅうり
★キャベツ　★牛乳

＜本日の食育だよりより＞
★たべものクイズ★
　「バナナ」は、皮の状態が次の３つのうちどれかになっているものを食べると、人の体の免疫力を強くする効果があります。さて、それはどれでしょうか？
①　黄緑色のバナナ
②　黄色のバナナ
③　黒い斑点が出てきたバナナ

答え：③　黒い斑点が出てきたバナナ
　「バナナ」は、黄緑色のうちに収穫されます。それから時間がたつにつれて、黄色くなり、さらに時間がたつと、皮の表面に「黒い斑点」が出てきます。その「黒い斑点」は、「シュガースポット」とよばれていて、このシュガースポットが多く出てくる頃が、栄養価が一番高く、うま味も増しておいしくなります。また、シュガースポットが多いほど、ガンを予防する効果が高いと言われています。なお、バナナは、りんごと一緒に袋に入れておくと、エチレンガスというガスが出て、早く甘くなるそうです。

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ごはん
　いわしトマト煮
　ひじきの煮物
　すっぽこ汁
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★ねぎ（園芸班）
★大豆　★うーめん
★油揚げ　　★牛乳
※　「すっぽこ汁」は、宮城県の郷土料理「おくずかけ」のことです。美里町周辺では、「おくずかけ」のことを、「すっぽこ汁」と呼んでいます。

＜本日の食育だよりより＞
★たべものクイズ★
　今日の給食の魚は「いわし」ですが、「いわし」を漢字で書くと、次の３つのうちどれでしょうか？

①　鮭
②　鱈
③　鰯

答え：③　鰯（①は、さけ、②は、たら）
　「いわし」の名前の由来は、海から水揚げされるとすぐに弱って、鮮度が落ちるので、「弱」という字が使われ、「ヨワシ」という言葉がなまって「イワシ」になったと言われています。（諸説あります）
　いわしは、筋肉のもとになる「たんぱく質」や、エネルギーのもとになる「脂質」が豊富です。いわしの脂質には、脳の働きをよくしたり、コレステロールや血圧を下げたり、血液をサラサラにしたりする働きがあります。いわしは「泳ぐカルシウム」と言われるほど、カルシウムが多い魚です。

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　セルフ照り焼きバーガー
　コールスローサラダ
　野菜ボールスープ
　花みかん
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★パン（夏黄金４０％・シラネコムギ１０％）
★ねぎ（園芸班）
★キャベツ　★きゅうり
★チンゲンサイ　　★牛乳

＜本日の食育だよりより＞
★くだものクイズ★
Q1　「○○のくだものは金」と言って、○○に食べると、体にとって一番良いとされています。○○とはいつのことでしょうか？
　①　朝
　②　昼
　③　夜

Q２　秋はくだもののおいしい季節です。次のくだもののうち、秋においしい旬のくだものはどれでしょうか？
　①　すいか
　②　梨
　③　さくらんぼ
　④　いちじく
　⑤　いちご
　⑥　柿
　⑦　ぶどう
　⑧　キウイフルーツ

Q3　いちごショートケーキ１個分のカロリーは、みかんの約何個分でしょうか？
　①　１個分
　②　３個分
　③　７個分

Q４　くだものにはビタミンCという栄養が多く含まれています。次の４つのうち、ビタミンＣの働きは何個あるでしょうか？
　①　風邪をひきにくくする
　②　ニキビができる
　③　血をどろどろにする
　④　肌がきれいになる

☆クイズの答え☆
Ｑ１　①（朝食べることで寝ている間に失われた多くのブドウ糖を補う

Ｑ２　②　④　⑥　⑦

Ｑ３　③

Ｑ４　①　④

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ごはん
　納豆
　すき焼き風煮
　もやしのごまあえ
　美里町産りんご
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★ねぎ（園芸班）
★白菜　★りんご（ふじ）

＜本日の食育だよりより＞
「すき焼き」
　「すき焼き」は江戸時代からある料理で、「鍋」の代わりに「すき」と呼ばれる農業用の道具を使って料理していたので、このように呼ばれるようになりました。江戸時代には「牛肉」は禁止されていたので、「鴨、鹿、いのしし」などの肉が使われていたそうです。
　現代の「すき焼き」の作り方は、大きく２つに分かれており、関東では、味をととのえたすき焼きのたれを使いますが、関西では、醤油、砂糖、酒を直接鍋に入れて味をつけるそうです。
　今日の給食では、豚肉を使ってすき焼き風煮にしました。

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ごはん
　さば塩麹焼き
　きんぴらごぼう
　なめこ汁
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★ねぎ（園芸班）
★のり　★なめこ　★豆腐
★みそ　★牛乳

＜本日の食育だよりより＞
サバに多く含まれる栄養
☆たんぱく質
　筋肉のもとになる
☆エイコサペンタエン酸（EPA）
　高血圧や動脈硬化などを予防してくれる
☆ドコサヘキサエン酸（DHA）
　脳の働きをよくしてくれる

※　本日の食育だよりでは、「カツオ」「サンマ」「サバ」の写真を提示して、サバの写真を選ぶクイズを出題しました。
※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　みそラーメン
　すずかけしゅうまい
　花みかん
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ねぎ（園芸班）
★すずかけしゅうまい（豚肉）
★キャベツ　★牛乳

＜本日の食育だよりより＞
「みかん」の栄養

☆風邪予防
　「ビタミンＣ」が、体を強くして風邪を予防します。

☆肌をきれいにする
　「クエン酸」が血行をよくし、「ビタミンＡ」がうるおいのある肌をつくり、「ビタミンＣ」がシミになるのを防いでくれます。

☆おなかの調子をととのえる
　「食物せんい」がおなかの働きを活発にします。食物せんいは「みかんの袋」に多くあります。

☆血管を強く健康にする
　「ペクチン」「カリウム」「ビタミンＰ」が血管を強くして、高血圧や動脈硬化を予防してくれます。

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ごはん
　ミートローフ和風ソースかけ
　油麩じゃが
　沖縄もずくのスープ
　美里町産りんご
　牛乳
※　手作りでふっくら仕上げたミートローフに、玉葱の甘みたっぷりの和風ソースでごはんが進みます。

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★ねぎ（園芸班）
★鶏肉　★油麩　★牛乳
★りんご（美里町産：ふじ）

＜本日の食育だよりより＞
★今日の美里町産りんご★
「ふじ」
　今日の給食のりんごは、美里町産の「ふじ」と言われる品種です。
　「国光」と「デリシャス」を交配して育成された品種で、1962年に品種登録されました。
　ふじは、日本で最も多く栽培されている品種で、栽培面積は18,036.7ヘクタールで、りんご全体の栽培面積の約51％です。果汁が豊富で、シャキシャキした歯触りと、蜜が入りやすいのが特徴です。また、貯蔵性もよく、温度管理して保存すると、半年以上も品質が保たれるそうです。

※　栽培面積：令和元年度産特産果樹生産動態等調査（農林水産省）より
※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ココアパン
　マカロニ米粉グラタン
　にんじんサラダ
　かぶのスープ
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★パン（夏黄金４０％・シラネコムギ１０％）
★米粉　★きゅうり　★牛乳

本日の食育だよりは、別添ファイルをご覧ください。
食育だより(2024.12.3).pdf

＜本日の献立＞
　ごはん
　いかメンチ
　はるさめのごま炒め
　ワンタンスープ
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★ねぎ（園芸班）
★キャベツ　★牛乳

＜本日の食育だよりより＞
★たべものクイズ★
　「いか」は、敵に襲われそうになった時、「黒い墨」を吐いて逃げます。さて、いかは、どうして墨をはくのでしょうか？

①　自分の体を黒く染めて、隠れるため
②　敵の目を墨で塗りつぶすため
③　自分の分身を作って、敵を混乱させるため

答え：③　自分の分身を作って、敵を混乱させるため
　「いか」が水中で吐く墨は、いかと同じような形に広がります。このため敵は、墨の方を本物のいかと勘違いして攻撃するので、その隙を狙っていかは逃げるそうです。

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。　

＜本日の献立＞
　油麩丼
　糸寒天と豆のサラダ
　みやぎの芋煮
　美里町産りんご
　牛乳
※　油麩丼は登米のＢ級グルメです。

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★ねぎ（園芸班）
★白菜（園芸班）
★大根（園芸班）
★りんご（美里町産りんご：ふじ）
★油麩　★こんにゃく　★大豆
★きゅうり　★豆腐　★みそ
★牛乳

＜本日の食育だよりより＞
東北地方　秋の定番
「芋煮」
今日の給食は「豚肉でみそ味」の「宮城の芋煮」ですが、他の県では、どんな材料でどんな味付けをしているのでしょうか？

☆宮城県
　材料、味付けは「必ず豚肉でみそ味」

☆山形県
　材料、味付けは「地域ごと」
　○最上風
　　豚肉、きのこで醤油味
　○庄内風
　　豚肉でみそ味
　○村山風
　　牛肉で醤油味
　○置賜風
　　牛肉で醤油味（隠し味にみそ）

☆岩手県
　材料、味付けは「自由」
　「芋煮」よりは「芋の子」というのが一般的

☆福島県
　材料、味付けは「豚肉で味付けは自由」

※　地域によって、この限りではありません。
※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　あんかけうどん
　宮城県産卵の厚焼き卵
　わかめとツナのみそマヨネーズ焼き
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ねぎ（園芸班）
★鶏卵　★鶏肉　★油揚げ
★わかめ　★キャベツ　★みそ
★ツナ　★牛乳

＜本日の食育だよりより＞
★たべものクイズ★
　「わかめ」や「こんぶ」の表面は、「ぬるぬる」しています。このぬるぬるしているものには、ある成分が含まれていますが、その成分は次の３つのうちどれでしょうか?

①　食物せんい
②　ビタミン
③　脂肪

答え：　①　食物せんい
　「わかめ」や「こんぶ」などの海藻の仲間は、表面が「ぬるぬる」しているものが多いですが、その「ぬるぬる」には「食物せんい」が含まれています。
　この食物せんいには、血圧を下げたり、コレステロールを減らしたりして、血管の病気を予防する働きや、腸を元気にする働きがあります。

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ごはん
　鶏のから揚げ
　きんぴらごぼう
　わかめ汁
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★ねぎ（園芸班）
★大根（園芸班）
★鶏肉　★わかめ　
★豆腐　★みそ　★牛乳

＜本日の食育だよりより＞
　本日の食育だよりは、わかめ汁に入っている「豆腐」と「大根」の切り方の名前クイズを実施しました。

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ファイバーブレット
　宮城県産りんごジャム
　ポークビーンズ
　グリーンサラダ
　コンソメスープ
　牛乳
※　ファイバーブレットは、食物せんいがいつもの食パンの２倍以上含まれいているパンです。

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★パン（夏黄金４０％・シラネコムギ１０％）
★大豆　★りんごジャム　★きゅうり
★パプリカ　★キャベツ　★牛乳

＜本日の食育だよりより＞
　食物せんいの働き
　食物せんいは、体の栄養にはなりませんが、体の中で大切な働きをしています。

①　食べ過ぎを防ぐ
　食べものが胃の中に長くとどまるようにしてくれるから、おなかが空きにくくなる。

②　血管の病気を予防
　腸に着いた余分なコレステロールなどのいらない物質を、スポンジみたいに吸い取ってくれる。

③　腸を元気にする
　食物せんいは、腸の中の良い菌のエサになり良い菌を増やして、悪い菌をやっつけて腸を元気にする。

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。　

＜本日の献立＞
　ガパオライス
　はるさめサラダ
　卵となめこのスープ
　美里町産りんご
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★きゅうり　★なめこ　★牛乳　
★りんご（美里町産：ぐんま名月）

＜本日の食育だよりより＞
★たべものクイズ★
「開けゴマ！」というおまじないの言葉を聞いたことがありますか？
１２００年前のアラブの物語「アラビアンナイト」の中の「アリババと４０人の盗賊」というお話では、「開けごま！」という言葉をとなえると、宝物が入った洞穴の扉が開きます。さて、ここで問題です。どうしてこのお話の中に、おまじないの言葉として「ゴマ」が登場したのでしょうか？　次の３つの中から選んでください。

①　アリババが「ゴマ」が大好きだから
②　アリババの住んでいる所が「ゴマ」の産地だから
③　砂漠では「ゴマ」は大切な食べものだから

答え：　③　砂漠では「ゴマ」は大切な食べものだから
　「ゴマ」はとても小さい食べものですが、たくさんの栄養が含まれています。今から1200年以上前の砂漠を旅する商人たちは、スタミナをつけるために「ゴマ」を持ち歩いていたそうです。
　日本では、「ゴマ」は不老長寿の食べものと昔から言われており、現在でも、体によい食べものとして注目されています。

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　和風きのこスパゲティ
　ブロッコリーサラダ
　フルーツヨーグルト
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★きゅうり　★ヨーグルト　★牛乳

＜本日の食育だよりより＞
★ならべかえクイズ★
　ヒントを見て順番にならべると、食事や生活に関係する言葉になります。
（5問出題しましたが、1問のみ紹介します。）

お　･･･　ネコ
ね　･･･　サイ
は　･･･　キリン
は　･･･　シマウマ
や　･･･　ゾウ
き　･･･　ネズミ
や　･･･　パンダ
☆ヒント☆
　背の高い順にならべよう！

答え：はやねはやおき（早寝早起き）

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ごはん
　ささかまみそマヨネーズ焼き
　もやしのごまあえ
　さんますりみ汁
　美里町産りんご
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★ねぎ（園芸班）　★大根（園芸班）
★ささかまぼこ　★さんま　★豆腐
★みそ　★米粉　★牛乳
★りんご（美里町産ぐんま名月）

＜本日の食育だよりより＞
今月紹介するみやぎの水産物
「ささかまぼこ」
「さんま」

☆ささかまぼこは仙台で誕生！
　ささかまぼこは、今から120年くらい前に仙台で誕生しました。
　名取の閖上から石巻の金華山にかけて「ヒラメ」という魚がたくさん獲れました。そのヒラメは仙台に運ばれたのですが、冷蔵庫、冷凍庫がなかった時代なので長期保存ができず、食べきれなくて困っていました。そんな時、仙台のかまぼこ屋さんが、ヒラメをすり身にしてかまぼこを作ってみたところ、味も良く保存もきくため大評判となり、今では宮城の名産品になっています。

☆みやぎのさかな１０選のひとつ「さんま」
　秋の味覚といえば脂ののった「さんま」ですが、ここ数年は不漁が続き、最盛期の2008年で全国の漁獲量が34万トン以上あったものが、2022年には1万7910トンと過去最低となりました。これは温暖化などにより海水温が上昇し、通常であれば秋頃になると日本沿岸に回遊してきていたさんまが、日本沿岸には近づかず、さんまのエサが少ない東側へ移動したため、さんまの量が減ったのではないかと言われています。
　不漁続きとはいえ、昨年から少しずつ増えてきたようですが、まだまだ全盛期には及ばないようです。

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。
　

＜本日の献立＞
　セルフフィッシュバーガー
　コールスローサラダ
　ミネストローネ
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★パン（夏黄金４０％・シラネコムギ１０％）
★きゅうり　★牛乳

＜本日の食育だよりより＞
　ホキ
　今日の給食のフィッシュバーガーに使っている魚は、「ホキ」という魚です。
　体長は120cm前後で、頭が大きく細長い白身の魚で、大きいものでは7kgくらいになるそうです。
　ニュージーランドやオーストラリアでの呼び名の「Hｏｋｉ」から、日本でも「ホキ」と呼ばれています。
　フライにして食べられるほか、かまぼこなどの練り製品の材料をしても使われています。

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ごはん
　チキンカレー
　まめまめサラダ
　花みかん
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★鶏肉　　★牛乳

＜本日の食育だよりより＞
みかんの収穫量ベスト５
（令和５年）
１位　和歌山県（２１％）
２位　愛媛県（１６％）
３位　静岡県（１５％）
４位　熊本県（１２％）
５位　長崎県（６％）
この５つの県で、日本全体の約７０％を占めています。

※　本日の食育だよりでは、日本地図を提示し、本日の給食のみかんの産地である和歌山県を当ててもらうクイズを出題しました。

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。
　

＜本日の献立＞
　ごはん
　ミートローフ和風ソースかけ
　五目豆
　はるさめ汁
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★ねぎ（園芸班）
★鶏肉　★大豆　★こんにゃく
★牛乳

＜本日の食育だよりより＞
　大豆のおはなし
　「大豆」には、筋肉や血液をつくるもとになる「たんぱく質」やエネルギーのもとになる「脂肪」が、牛肉に負けないくらい含まれているため「畑の肉」とも呼ばれています。

☆大豆のはたらき☆
　○筋肉や血液をつくる
　○血液の流れをよくする
　○便秘を防ぐ
　○細胞が古くなるのを防ぐ
　○体の疲れをとる
　○記憶力を高める

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。　

＜本日の献立＞
　広東麺
　すずかけぎょうざ
　かき
　牛乳
※　「すずかけぎょうざ」は、大崎市にある福祉サービス事業所で作られたものです。

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ねぎ（園芸班）
★ぎょうざ（豚肉）
★白菜　★チンゲンサイ
★きくらげ　★牛乳

＜本日の食育だよりより＞
　柿のおはなし
　「柿」は、日本では大昔から栽培されており、柿の木は日本各地で見ることができます。日本には柿の種類が800から1000種類あり、世界一種類が多いと言われています。
　柿の名前の由来は、柿の赤い色を表す「赫き」からきたという説や、「あかつき」から転じたもの、「実の赤き」から転じたものなど、いろいろな説があります。
　柿には「ビタミンＣ」が多く含まれていて、柿1個でみかん3～4個分（今日の給食の大きさだと、みかん1個分）のビタミンＣがあります。
　風邪や肌荒れの防止に効果的です。ただし、消化があまりよくなく、体を冷やす作用があるので、一度に食べ過ぎないようにしましょう。

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ごはん
　モウカ和風マリネ
　切り干し大根煮
　なめこ汁
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★ねぎ（園芸班）　★大根（園芸班）
★モウカ（サメ肉）　★油揚げ
★なめこ　★豆腐　★みそ　★牛乳

＜本日の食育だよりより＞
★たべものクイズ★
　今日の給食に出ている「モウカ」とは、何の肉でしょうか？　次の３つの中から選んでください。

①　クジラ
②　マンボウ
③　サメ

答え：③　サメ
　「ネズミザメ」のことを、宮城県、青森県、福島県などでは「モウカザメ」と呼ぶそうです。
　今日の給食で使っている「モウカザメ」は宮城県産で、フカヒレをとった後の肉の部分を使っています。
　サメの水揚げ量日本一の宮城県気仙沼市では、モウカザメの心臓を「モウカの星」と言って、昔から郷土食として食べられているそうです。

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　バターロールパン
　コロッケ
　コーンサラダ
　ホワイトシチュー
　牛乳
※　ホワイトシチューのルウは、米粉を使って手作りしています。

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★パン（夏黄金４０％・シラネコムギ１０％）
★キャベツ　★きゅうり
★鶏肉　★米粉　★牛乳

＜本日の食育だよりより＞
　コロッケ
　「コロッケ」は西洋料理の「クロケット」を真似して、日本独自の進化を遂げた料理です。
　「トンカツ」「カレーライス」と並んで、大正時代の三大洋食のひとつとされ、大正時代の終わり頃から昭和時代の初めにかけて広まりました。調理が手軽で、価格も安いことから、日本各地で町おこしのためのご当地グルメとしても販売されるようになり、「さといもコロッケ（神奈川県津久井郡・埼玉県狭山市）」「紅芋コロッケ（沖縄県）」「ゼリーフライ（埼玉県行田市）」などがあります。
　また、国産メークイン（じゃがいもの品種）の発祥の地である北海道厚沢部町では、町特産のメークインをPRするため、イベントでジャンボコロッケを作っており、2022年7月23日、これまでのギネス世界記録（225.8kg：オランダ）を超える279kgのコロッケを完成させ、新記録に認定されました。

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　わかめごはん
　信田煮
　おかかあえ
　はっと汁
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★ねぎ（園芸班）　★大根（園芸班）
★油麩　★牛乳

＜本日の食育だよりより＞
信田煮
　「信田煮」は、油揚げを使って作られた煮物のことです。なぜ油揚げを使う料理に「信田」という名前がつけられたのかというと、油揚げがキツネの好物であるという言い伝えと、キツネが登場する伝説の「信太の森の伝説」が関係していると言われています。
　（中略）
　「油揚げ」と言えば「キツネ」、「キツネ」と言えば「信太の森の伝説」という連想から、関西では、油揚げを使った料理に「信田」という名前がつけられるようになったそうです。

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ごはん
　いかチヂミ
　ナムル
　ワンタンスープ
　美里町産りんご
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★ねぎ（園芸班）
★きゅうり　★チンゲンサイ
★りんご（美里町産：ぐんま名月）
★牛乳

＜本日の食育だよりより＞
★今日の美里町産りんご★
「ぐんま名月」
　今日の給食のりんごは、美里町産の「ぐんま名月」と言われる品種です。群馬県沼田市で「あかぎ」と「ふじ」を交配させ、1991年に品種登録されました。
　皮の色は黄緑色から黄色で、日光が当たる加減によって赤く染まる部分があります。酸味が少なく、ジューシーな味わいです。
　食べ頃の時期は、11月から1月頃までで、栽培されている数も少ないので手に入りにくい品種です。
※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

★今年も園芸班の「ねぎ」の季節がやってきました！
　園芸班で栽培されている「ねぎ」が、今日から給食に登場しています。
　これから１月頃まで給食で使うねぎは、園芸班のみなさんがおいしく育ててくれたものです。

＜本日の献立＞
　けんちんうどん
　メンチカツ
　マカロニサラダ
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ねぎ（園芸班）
★きゅうり　★油揚げ　★牛乳

＜本日の食育だよりより＞
★たべものクイズ★
　今日の給食に「メンチカツ」がでていますが、「メンチカツ」という名前は次の３つのうち、どこの国でつけられた名前でしょうか？

①　メキシコ
②　日本
③　フランス

答え：②　日本
　「メンチカツ」という名前は、日本でつけられた名前です。名前がつけられた頃は、肉などを細かくきざむという意味の「ミンス」という言葉から転じた「メンチ」という言葉と、お肉を油で揚げる「カツレツ」という言葉を結びつけて「メンチカツレツ」と呼んでいたようです。それがさらに短く略されて「メンチカツ」となったと言われています。

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ごはん
　すずかけしゅうまい
　バンバンジーサラダ
　はるさめスープ
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★すずかけしゅうまい（豚肉）
★きゅうり　★きくらげ　★牛乳

※　「すずかけしゅうまい」は、大崎市にある福祉サービス事業所で作られたものです。

＜本日の食育だよりより＞
★たべものクイズ★
　今日の給食のサラダは「バンバンジーサラダ」です。「バンバンジー」を漢字で書くと、次の３つのうちどれになるでしょうか?

①　万万鶏
②　棒棒鶏
③　蛮蛮鶏

答え：②　棒棒鶏
　「バンバンジー」とは、蒸した鶏肉にごまのソースをかけた中国の「四川料理」です。なぜ「棒」という漢字が使われたかというと、焼いた鶏肉を棒でたたいてやわらかくしたことからだそうです。
　日本でバンバンジーというと、鶏肉に野菜などの具を加えて作り、辛くない料理ですが、中国では鶏肉のみを使い、トウガラシの辛みを効かせた料理です。
　日本で広まったバンバンジーは、日本人向けに辛くないレシピが考えられ、日本で言う「中華料理」のひとつとなっています。

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ココアパン
　オムレツきのこソースかけ
　だいこんサラダ
　野菜スープ
　美里町産りんご
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★パン（夏黄金４０％・シラネコムギ１０％）
★きゅうり　★牛乳
★りんご（金星）

＜本日の食育だよりより＞
★たべものクイズ★
　「チョコレート」や「ココア」の原料になる「カカオ」の実は、木のどの部分に実をつけるのでしょうか？　次の３つの中から選んでください。

①　木の幹
②　一番高い枝の先
③　根っこの先

答え：①　木の幹
　「チョコレート」の原料となる「カカオ」は、中南米と呼ばれる中部と南部アメリカが原産です。世界中を冒険したコロンブスが、自分が生まれたイタリアに持ち帰ったことにより、広まったと言われています。
　カカオの実は、長さが１５～３０ｃｍの卵のような形をしており、木の幹に直接、実がなります。この実の中の種を水に漬け、発酵させたものが「チョコレート」や「ココア」の原料になります。

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ごはん
　さばのみそ煮
　すきこんぶの煮物
　かぶのみそ汁
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★すきこんぶ（三陸）
★大豆　★豆腐　★油揚げ
★みそ　★牛乳

＜本日の献立＞
　ミートソーススパゲティ
　かぼちゃコロッケ
　ブロッコリーサラダ
　ハロウィンデザート
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★きゅうり　★パプリカ　★牛乳

＜本日の食育だよりより＞
★たべものクイズ★
10月31日、今日は「ハロウィン」です。ハロウィンの時期になると「かぼちゃ」をくりぬいたものが、いろいろなところに飾ってありますね。でも、もともとは「かぼちゃ」ではなく、別の野菜でした。さて、何の野菜だったのでしょうか？　次の３つの中から選んでください。

①　かぶ
②　トマト
③　じゃがいも

答え：①　かぶ
　くりぬいたかぼちゃの飾りは、「ジャック・オー・ランタン」と呼ばれています。もともとは「かぶ」をくりぬいて「ろうそく」を立てていたそうです。ハロウィンの行事が、「ヨーロッパ」から「アメリカ」に伝わって広まる時に、アメリカでたくさん作られている「かぼちゃ」になったと言われています。
　「ジャック・オー・ランタン」は、魔除けの意味を込めて、家の玄関に飾るそうです。

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ごはん
　納豆
　豚肉と大根の煮物
　油揚げのみそ汁
　美里町産りんご
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★油揚げ　★わかめ　★豆腐
★みそ　★りんご（金星）　★牛乳

＜本日の食育だよりより＞
　おそるべし！納豆パワー　その２
　「納豆」には、体にいいことをしてくれるパワーがたくさんあります。前回は「骨をじょうぶにする」「血管系の病気を予防する」「記憶力の向上や認知症の予防効果」について紹介しましたが、ほかにはどんなパワーがあるのでしょうか?
☆免疫力を高める
　「納豆菌」や「大豆イソフラボン」が、体の免疫力を高めて、病気に強い体を作ります。

☆血糖値の上昇をゆるやかにする
　食事をして血糖値が急に上昇したり、血糖値が高い状態が続くと、糖尿病や心筋梗塞などの原因となることがありますが、納豆には血糖値の上昇を抑えてくれるはたらきがあります。

☆体の老化を防ぐ
　体が酸化すると、細胞によくないはたらきをすることがありますが、納豆に含まれる「大豆イソフラボン」が、酸化するのを防いでくれます。

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　米粉パン
　ポークビーンズ
　かぼちゃとさつまいものサラダ
　ＡＢＣスープ
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★米粉パン（ひとめぼれ）
★大豆　★きゅうり　★牛乳

＜本日の食育だよりより＞
　チーズ
　「チーズ」は、今から4000年くらい前に、アラビアの砂漠を旅する商人が、ヒツジの胃袋で作った袋に、ヤギの乳を入れていました。それを飲もうとしたら、白いかたまりになっていて、これがチーズのはじまりと言われています。
　チーズは、世界で1000種類くらいあり、多くは製造された地名で呼ばれています。

☆イギリス：チェダーチーズ・カッテージチーズ
☆オランダ：ゴーダチーズ
☆フランス：カマンベールチーズ
☆イタリア：モッツァレラチーズ・ゴルゴンゾーラチーズ・マスカルポーネチーズ

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ごはん
　鶏のから揚げ
　切り干し大根カレー風味
　麩のみそ汁
　美里町産りんご
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★鶏肉　★こんにゃく　★豆腐
★油揚げ　★ねぎ　★みそ　★牛乳

＜本日の食育だよりより＞
★今日の美里町産りんご★
「金星（きんせい）」
　金星は、青森県弘前市で生まれ、1972年に品種登録されました。
　袋をかけて栽培されるため、薄いクリーム色のような色が特徴です。
　主な産地は青森県、岩手県、秋田県ですが、栽培面積は170.6ヘクタールで、りんご全体の栽培面積の約0.5％です。
　収穫時期は、11月初旬から下旬ですが、保存性が高いため、4月くらいまで出回るそうです。
※　栽培面積：令和元年度産特産果樹生産動態等調査（農林水産省）より
※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。