KOGOGAKU ランチ

＜本日の献立＞
　クロワッサン
　星型ハンバーグ
　クリスマスカラーサラダ
　ミネストローネ
　セレクトケーキ
　（ストロベリーまたはチョコ）
　牛乳

※　本日の給食はクリスマスメニューです。
　星型のハンバーグ、サラダは「星型のチーズ」「ブロッコリーときゅうりの緑」「パプリカの赤」でクリスマスカラー、ミネストローネには「星型のマカロニ」を入れました。
　　セレクトケーキは、個人ごとにストロベリーまたはチョコを事前に選んでもらいました。

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★パン（夏黄金40%・シラネコムギ10%）
★パプリカ　★牛乳

＜本日の「食育だより」より＞
世界のクリスマス
　日本で、クリスマスに食べられている料理は、フライドチキン、ローストビーフ、ピザ、寿司、ケーキなど様々ですが、世界の国々ではどのような料理が食べられているのでしょうか？
☆アメリカ
　七面鳥（ターキー）、ハム、ローストビーフ、フルーツケーキ、クランベリーゼリーサラダなど

☆スウェーデン
　ジンジャークッキー、ルッセカット（黄色いロールパン）、クリスマスポリッジ（ミルク粥）、ユールシンカ（豚モモ肉のハムに特製のマスタードをぬって食べる）など

☆イギリス
　ミンスパイ（パイ生地でくるんだミックスパイ）、ローストターキー（七面鳥の丸焼き）、クリスマスプディング（食べる直前にブランデーをかけて火をつける）など

☆イタリア
　カンエローニ（太い筒状のパスタに肉や野菜をつめたもの）、パネトーネ（ドライフルーツをまぜたドーム型のパン）など

☆ドイツ
　シュトレン（ナッツやドライフルーツをまぜたパン）、レープクーヘン（クリスマスに飾るクッキー）など

☆フランス
　ブッシュ・ド・ノエル（クリスマスの薪という意味のロールケーキ）、鴨料理など

☆チェコ
　ヴァノーチカ（レーズンが入ったパン）など

☆スイス
　ラクレット（チーズの断面を火で炙って溶かし、じゃがいもなどにかけて食べる）など　

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ごはん
　味付けのり
　おでん
　おひたし
　ふのりのみそ汁
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★ねぎ（園芸班）
★味付けのり　★えのき　★みそ
★豆腐　★牛乳

＜本日の「食育だより」より＞
★たべものクイズ★
　今日の給食は「おでん」ですが、おでんの始まりは、給食のような「つゆで煮込む」ものではなく、ある食べ物を串に刺して焼いたものに、みそをつけて食べるタイプのものでした。その食べ物とは次の３つのうちどれでしょうか

①　こんにゃく
②　豆腐
③　鶏肉

答え：　②　豆腐
　「おでん」の始まりは、豆腐を串に刺して焼いたものに、みそをつけた「田楽豆腐」と言われるものでした。今日の給食のような「つゆで煮込むもの」になったのは、今から200年くらい前からで、その当時は屋台で売られていました。おでんの具はいろいろありますが、みなさんはどの具が好きですか？

※　食育だよりは、給食時に学級に配布している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ごはん
　みそとんかつ
　コロコロポテトサラダ
　はるさめ汁
　牛乳
※　本日の献立は、3年生が家庭科の授業で考えた給食献立です。

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★ねぎ（園芸班）
★みそ　★鶏肉　★牛乳

＜本日の「食育だより」より＞
★たべものクイズ★
　「みそとんかつのたれ」は、７種類の調味料を使って、給食室で手作りしています。さて、どんな調味料を使っているのか考えてみましょう。

答え：　みそ・白ごま（いりごま・すりごま）・さとう・しょうゆ・みりん・トマトケチャップ・ソース

※　食育だよりは、給食時に学級に配布している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ジャージャー麵
　ツナサラダ
　みかん
　牛乳
※　本日の献立は、3年生が家庭科の授業で考えた給食献立です。

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ねぎ（園芸班）　★牛乳

＜本日の「食育だより」より＞
みかんの伝説
　「みかん」には、こんな伝説があります。
　ある天皇が、不老不死の食べものと言われている「非実香木実（非実香木菓）」を手に入れるため、田道間守という人を使いに出しました。しかし、田道間守がこの木の実を持ち帰った時、すでに天皇は世を去っていました。彼はそれを天皇のお墓に捧げ、泣き悲しんで亡くたったと・・・。この非実香木実が、みかん、あるいはその仲間であったとみられ、その後「万葉集」や「枕草子」に「タチバナ」と言う名で出ているのは、みかんを探しに行った田道間守の名前をとった「田道間花」が名前の由来となっているようです。「みかん」と呼ばれるようになったのは、今から約５００年前からだと言われています。

※　食育だよりは、給食時に学級に配布している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ごはん
　ミートボールカレー
　カラフルサラダ
　フルーツヨーグルト
　牛乳
☆「ミートボールカレー」と「フルーツヨーグルト」は、生徒からのリクエストです。

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★きゅうり　★パプリカ
★ヨーグルト　★鶏肉　★牛乳

＜本日の「食育だより」より＞
★大根の花写真クイズ★
　食育だよりでは、にんじん、きゅうり、大根の花の写真を提示して、どれが大根の花なのかを当てるクイズをだしました。
＝ひとくちメモ＝
　「大根」は、大昔から日本中で作られてきました。各地にいろいろな色、形、大きさの大根があります。

☆最小の大根
　二十日大根（ラディッシュ）
　直径２cmくらい

☆最大の大根
　桜島大根
　重さ20～30kgくらい

☆最長の大根
　守口大根
　長さ1ｍくらい

※　食育だよりは、給食時に学級に配布している食に関するプリントです。
　

＜本日の献立＞
　ごはん
　赤魚のバンバンジーソースかけ
　ブロッコリーサラダ
　かきたま汁
　牛乳
※　本日の献立は、3年生が家庭科の授業で考えた給食献立です。

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★ねぎ（園芸班）
★きゅうり　★小松菜　★牛乳

＜本日の「食育だより」より＞
★たべものクイズ★
　「さとう」は、甘い味をつける調味料ですが、味をつけるほかに人間の体の中で、大切なはたらきをします。さて、そのはたらきは、次の３つのうちどれでしょうか？

①　骨や筋肉をつくる
②　体の調子を整える
③　エネルギーになる

答え：③　エネルギーになる
　「さとう」は、体の中に入ると、すぐにエネルギーになるので、激しい運動をして疲れた時に、チョコレートなどの「さとう」を使ったお菓子を食べると、早く疲れがとれると言われています。
　でも、エネルギーとして使われなかった「さとう」は、「脂肪」に変わり肥満の原因になることもありますので、「さとう」のとり過ぎには注意しましょう。

※　食育だよりは、給食時に学級に配布している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　みそラーメン
　鶏のから揚げ
　ナムル
　牛乳
※　本日の献立は、3年生が家庭科の授業で考えた給食献立です。

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ねぎ（園芸班）
★鶏肉　★きゅうり　★牛乳

＜本日の「食育だより」より＞
　今日の給食に「鶏のから揚げ」が出ていますが、それと似たような料理で「竜田揚げ」というものがあります。どちらも見た目はほとんど変わりありませんが、いったい何が違うのでしょうか？

から揚げ：
　使う材料や調味料に決まりはなく、肉や魚などに小麦粉や片栗粉などをまぶして油で揚げたもの

竜田揚げ：
　使う材料や調味料が決まっており、醤油にみりんまたは酒を混ぜて作った調味料に肉や魚などを漬けて、片栗粉をまぶして揚げたもの

※　食育だよりは、給食時に学級に配布している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ごはん
　さばの塩麴焼き
　おかかあえ
　なめこ汁
　牛乳
※　本日の献立は、3年生が家庭科の授業で考えた給食献立です。

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★ねぎ（園芸班）
★豆腐　★みそ　★牛乳

＜本日の「食育だより」より＞
★たべものクイズ★
　今日の給食に使っている魚は「あじ」ですが、漢字で書くと次の３つのうちどれでしょうか？

①　鰯
②　鰤
③　鯵

答え：　③（①は「いわし」②は「ぶり」）
　「鯵」の旬（おいしい時期）は5月から11月で、日本各地の海にいる回遊魚です。小さい割には、味がよいので「あじ」という名前になったと言われています。地方によって、千葉では「ジンダコ」、東京では「メダマ」、和歌山では「ホンアジ」、奄美では「ガツン」などと呼ばれることがあるそうです。
　鯵には、DHA（ドコサヘキサエン酸）、EPA（エイコサペンタエン酸）が多く含まれていて、学習や記憶力のアップ、動脈硬化などの生活習慣病の予防に効果があると言われています。

※　食育だよりは、給食時に学級に配布している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　米粉きなこパン
　カラフルエッグ
　にんじんサラダ
　ホワイトシチュー
　美里町産りんご
　牛乳
☆「米粉きなこパン」は、生徒からのリクエストです。

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★米粉パン（ひとめぼれ）
★パプリカ　★きゅうり　★米粉
★りんご（ふじ）　★牛乳

＜本日の「食育だより」より＞
今日の美里町産りんご「ふじ」
　今日の給食のりんごは、美里町産の「ふじ」といわれる品種です。「国光」と「デリシャス」を交配して育成された品種で、1962年に品種登録されました。
　ふじは日本で最も多く栽培されている品種で、栽培面積は18,036.7ヘクタールで、りんご全体の栽培面積の約51％です。果汁が豊富で、シャキシャキした歯ざわりと、蜜が入りやすいのが特徴です。また、貯蔵性もよく、温度管理して保存すると半年以上も品質が保たれるそうです。
　※　栽培面積：令和元年度産特産果樹生産動態等調査（農林水産省）より
　※　食育だよりは、給食時に学級に配布している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ごはん
　さばのみそ煮
　マカロニサラダ
　さつま汁
　牛乳
※　本日の献立は、3年生が家庭科の授業で考えた給食献立です。

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★ねぎ（園芸班）
★きゅうり　★油揚げ　★豆腐
★みそ　★牛乳

＜本日の「食育だより」より＞
高等学園３年生が考えた給食献立が登場！！
　高等学園３年生が「バランスの良い食事の組み合わせ」について学習し、ひとりひとり給食献立を考えました。
　その献立を、12月～2月までの給食に出しますので、お楽しみに！！！
　献立表にマークがついている日が目印です。

リクエスト給食
　高等学園生徒会で、リクエスト給食を実施してほしいという要望がありました。その要望にお応えするため、11月にリクエスト給食を募集しました。
　応募いただいた中から、給食で実施可能なメニューについて、12月～3月までの給食で取り入れますので、お楽しみに！！！
　献立表の献立名に☆印がついているのが目印です。

※　「食育だより」は、給食時に学級に配布している食に関するプリントです。