KOGOGAKU ランチ

＜本日の献立＞
　油麩丼
　ごぼうサラダ
　わかめ汁
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★油麩　　★こんにゃく　★ねぎ
★きゅうり　★わかめ　★卵
★豆腐　　★みそ　　★牛乳

＜本日のもぐもぐつうしんより＞
★たべものクイズ★
わたしはだれでしょう?

ヒント１：私は土の中で育ちます。
ヒント２：私は外国ではあまり食べられません。
ヒント３：私の体は細長く，外側の皮は茶色ですが，中は白です。私を食べている日本人を見た外国の人は「木の根っこを食べている！」と驚いたそうです。　

さて，わたしはだれでしょう？　

こたえ：　　ごぼう

　ごぼうには，おなかの中をそうじしてくれる「食物せんい」がたくさん含まれていて，便秘の予防や，腸の中のよい菌を増やしておなかの調子をよくしてくれる働きがあります。

※　もぐもぐつうしんは，給食時に学級に配布している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ごはん
　赤魚のバンバンジーソースかけ
　おかかあえ
　なすと油揚げのみそ汁
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★なす（園芸班）　★油揚げ
★豆腐　　★わかめ　　★みそ
★牛乳

＜本日のもぐもぐつうしんより＞
★たべものクイズ★
　今日の給食に使っている，高等学園で栽培されたなす」の品種は，次の３つのうちどれでしょうか？

①    なすべえ
②　くろべえ
③　はちべえ

答え：　②　くろべえ

「なす」の原産地は「インド」と言われており，今より２０００年以上前から栽培されていたと考えられています。日本には，１３００年くらい前に伝わりました。
　なすは夏野菜とも言われ，夏バテの解消に役立ちます。その理由は，体を冷やす作用があることと，「コリン」というビタミンが，胃液の分泌を促進するので，暑さで食欲がなくなってしまうのを解消してくれるからです。そのほか，シミ・ソバカス・シワ等の肌の老化予防や，高血圧・動脈硬化などの生活習慣病の予防に役立ちます。

※　もぐもぐつうしんは，給食時に学級に配布している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ミートソーススパゲティ
　カラフルサラダ
　手作り北浦梨ゼリー
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
　★豚肉　　★にんじん
　★きゅうり　★パプリカ
　★北浦梨　★牛乳

＜本日のもぐもぐつうしんより＞
「北浦梨」のおはなし　　　　　　　　　　　　　

　今日の給食に，「北浦梨」を使っていますが，宮城県で「梨」といえば，「蔵王」「利府」そして，美里町の「北浦」が有名です。
　「北浦梨」は，明治時代の初めに導入された１本の苗木から栽培が始まり，大正時代には「梨の北浦村」と呼ばれるようにまで盛んになりました。昭和１６年（１９４１年）には，栽培面積が３３ヘクタールまでになりましたが，徐々に農家数や栽培面積が減りはじめ，現在は，10.6ヘクタールほどだそうです。
　栽培されている品種は「幸水」「豊水」などの一般的なもの以外に，地域独自の品種として，平成１７年に登録された「アッピー」があるそうです。アッピーは，皮の色が淡い紅色で９月下旬に食べ頃をむかえます。甘みが高く，りんごのような酸味を持ち合わせた梨です。「アップル（りんご）」と「ペア（梨）」を合わせてアッピー「アッピー」と名付けられました。

※　もぐもぐつうしんは，給食時に学級に配布している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ごはん
　チンジャオロースー
　はるさめサラダ
　卵となめこのスープ
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★豚肉　★きゅうり　★なめこ
★卵　★牛乳

＜本日のもぐもぐつうしんより＞
★たべものクイズ★
わたしはだれでしょう?　（料理編）

ヒント１：　わたしは中国料理のひとつです。
ヒント２：　わたしの名前は漢字で書くと４文字です。この漢字から使う材料や調理方法がわかります。
　　　　　　今日の給食にも出ています。
ヒント３：　わたしはピーマンと豚肉を細切りにした料理です。

 さて，わたしはだれでしょう？　

こたえ：　チンジャオロースー

チンジャオロースーは漢字で「青椒肉絲」と書きます。「青椒」とは，辛みがない唐辛子（ピーマン・ししとうなど），「肉」とは，豚肉，「絲」とは細切りのことをいいます。

※　もぐもぐつうしんは，給食時に学級に配布している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　米粉フォカッチャ
　タンドリーチキン
　キャベツとハムのサラダ
　かぼちゃのポタージュ
　牛乳
※　かぼちゃのポタージュのルウは，小麦粉の代わりに米粉を使って手作りしています。

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★米粉パン（ひとめぼれ）
★鶏肉　★キャベツ　★きゅうり
★米粉　★牛乳

＜本日のもぐもぐつうしんより＞
★たべものクイズ★
　今日の給食のパンは「フォカッチャ」ですが，フォカッチャはどこの国のパンでしょうか？　　
　次の３つの中から選んでください。

①　スペイン
②　フランス
③　イタリア

こたえ：③　イタリア
「フォカッチャ」は，イタリア北部にあるジェノバが発祥とされるパンで，その歴史は今から２７００年くらい前の古代ローマ時代まで遡ると言われています。
　名前の「フォカッチャ」とは，「火で焼いたもの」という意味で，ピザの原型ではないかとの説もあります。

※　もぐもぐつうしんは，給食時に学級に配布している食に関するプリントです。