KOGOGAKU ランチ

＜本日の献立＞
　ごはん
　ミートボールカレー
　まめまめサラダ
　花みかん
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★大豆　★牛乳

＜本日のもぐもぐつうしんより＞
★たべものクイズ★
わたしはだれでしょう？

ヒント１：わたしは畑で育ちます。
ヒント２：わたしは、肉や魚と同じように体をつくる「たんぱく質」がたくさんあるので、「畑の肉」とよばれます。
ヒント３：わたしは、変身が得意です。豆腐、納豆、みそ、しょうゆ、油揚げは、わたしが変身したものです。わたしは漢字で「大きい豆」と書きます。

答え：　大豆
　「大豆」には、血管の病気を防いだり、疲れをとってくれたり、腸内環境をよくしたりするはたらきがあります。

※　もぐもぐつうしんは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　バターロールパン
　ミートローフ
　コールスローサラダ
　ホワイトシチュー
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★パン（夏黄金40%･シラネコムギ10%）
★鶏肉　★きゅうり　★米粉　★牛乳

＜本日のもぐもぐつうしんより＞
　『シチュー』
　シチューは、野菜や肉、魚介類をブイヨンやソースで煮込んだ煮込み料理のことです。「シチュー」とは、英語で、フランス語では「ラグー」と言うそうです。
　日本にシチューが伝わったのは、はっきりしていませんが、1871年には、東京の洋食店のチラシに「シチウ（牛と鶏のうま煮）」と、載っていることから、明治時代の初めには伝わっていたと考えられています。このシチューは、ビーフシチューに近いもののようで、いわゆる「茶色いシチュー」だったようです。
　今日の給食に出ている「ホワイトシチュー（クリームシチュー）」は、日本生まれの洋食と言われ、学校給食がはじまりとも言われています。　戦後、食糧不足の中、子どもに栄養のある学校給食をということで、脱脂粉乳入りの白いシチューが登場したことがきっかけとなったようです。

※　もぐもぐつうしんは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ごはん
　チンジャオロースー
　はるさめサラダ
　ワンタンスープ
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★きゅうり　★ねぎ　★牛乳

＜本日のもぐもぐつうしんより＞
★たべものクイズ★
　今日のワンタンスープに「メンマ」が入っていますが、メンマは、ある食材を加工して作られています。
　その食材は次の３つのうちどれでしょうか？

①　だいこん
②　たけのこ
③　とうがん


答え：　②　たけのこ
　メンマは竹の一種である「マチク」のたけのこを加工して作られています。マチクは、大型の竹で、メンマに加工するたけのこは、120cmくらいまで大きくなったものを使うそうです。

※　もぐもぐつうしんは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ごはん
　いわし生姜煮
　ひじきの煮物
　はっと汁
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★大豆　★こんにゃく　★油麩
★ねぎ　★牛乳
※　はっと汁は、宮城県の郷土料理です。

＜本日のもぐもぐつうしんより＞
長ひじきと芽ひじき
　今日の給食に「ひじき」を使っていますが、「ひじき」は海藻の仲間で、長くて太いタイプの「長ひじき」と、短くて細いタイプの「芽ひじき」があります。
　長ひじきと芽ひじきの違いは何かというと、食べている部分の違いです。
　長ひじきは「茎」の部分で、芽ひじきは「葉」の部分のことをいいます。栄養的な違いは無く、骨をつくるのに役立つ「マグネシウム」や、腸の中をそうじしたり、血糖値の上昇を抑えてくれたりする「食物せんい」が多く含まれています。今日の給食では「芽ひじき」を使いました。

※　もぐもぐつうしんは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　広東麺
　すずかけぎょうざ
　切り干し大根のりごまネーズサラダ
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★豚肉　★チンゲンサイ　★白菜
★ねぎ　★きゅうり　★のり
★牛乳

＜本日のもぐもぐつうしんより＞
★たべものクイズ★
　今日のラーメンに使っている「チンゲンサイ」は、もともと日本では栽培されていなかった野菜ですが、ある国から苗が伝わり、栽培が始まりました。その国はどこでしょうか？　次の３つの中から選んでください。

①　韓国
②　中国
③　オランダ

答え：②　中国
　「チンゲンサイ」は、1972年に中国から伝わった、栄養たっぷりの野菜です。

☆ビタミンＡ、ビタミンＣ
　いろいろな病気から体を守ってくれる
☆カルシウム
　骨をじょうぶにする
☆鉄
　血液のもとをつくる
☆食物せんい
　腸のはたらきをよくする

※　もぐもぐつうしんは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。