KOGOGAKU ランチ

＜本日の献立＞
　バターロールパン
　オムレツ
　マカロニサラダ
　ミネストローネ
　牛乳

※本日の献立は、3年生が家庭科の授業で考えた給食献立です。

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★パン（夏黄金40%・シラネコムギ10%）
★牛乳

＜本日のもぐもぐつうしんより＞
7月12日　もぐもぐつうしんから出題
　タイ料理はどれ?

Ａ　クラムチャウダー
Ｂ　トムヤムクン
Ｃ　サルチ・パパ

答え：　Ｂ　トムヤムクン
　タイの料理は、主食は米。インディカ米の一種であるタイ米が食べられています。タイの基本的な食事では、白米にトムヤムスープ、野菜炒めなどのおかずが添えられています。タイでは、ひとつの料理に辛い味・すっぱい味・甘い味などが混ざり合っている状態がおいしいとされています。
　トムヤムクンは、世界三大スープのひとつと言われており、すっぱくて、ちょっと辛いスープです。「トム」は「煮る」、「ヤム」は「和える・混ぜる」、「クン」は「えび」という意味だそうです。

＜本日の献立＞
　ごはん
　みそとんかつ
　ブロッコリーサラダ
　なめこ汁
　牛乳

※本日の献立は、3年生が家庭科の授業で考えた給食献立です。

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★みそ　★なめこ　★ねぎ　
★豆腐　★牛乳

＜本日のもぐもぐつうしんより＞
9月20日　もぐもぐつうしんから出題

　食材で唯一「五味（甘味、塩味、酸味、苦味、うま味）」をすべて味わえると言われている、宮城県が養殖量全国１位の魚介類は?

Ａ　カキ
Ｂ　ホヤ
Ｃ　ウニ

答え：　Ｂ　ホヤ

ホヤの生産量全国１位！
　ホヤの大部分は養殖で、宮城県では明治時代に始まったとされています。ホヤの生産量は全国１位で、かつおと同じく「みやぎのさかな１０選」にも選ばれています。

食材で唯一！五味が味わえる！？
　人間が感じる基本の味は「五味」と言い、「甘味」「塩味」「酸味」「苦味」「うま味」の五つです。その五つの味をすべて味わえるのが、食材で「ホヤ」だけだと言われています。

＜本日の献立＞
　枝豆ごはん
　ホワイトシチュー
　はるさめサラダ
　牛乳

※本日の献立は、3年生が家庭科の授業で考えた給食献立です。

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★鶏肉　★米粉　★牛乳

＜本日のもぐもぐつうしんより＞
6月28日　もぐもぐつうしんから出題

「うーめん」はどこの特産品?

Ａ　仙台市
Ｂ　大崎市
Ｃ　白石市

答え：　Ｃ　白石市
　心温まるうーめん物語
　時は、江戸時代、宮城県の白石城下に住む味右衛門という若者が、旅のお坊さんから、油を使わずに、小麦粉と水だけを使って作るめんの作り方を教わりました。
　味右衛門の父親は、胃の病気で苦しんでいたため、「胃に優しい油を使わないめんなら、父も食べられるのでは」と思い、作って食べさせたところ、父親は喜んで食べ、病気は少しずつよくなっていったそうです。
　この話を聞いた白石城のお殿様の片倉公は、味右衛門の父親に対する温かい気持ちに感動し、このめんを漢字で「温かい麺」と書いて「うーめん」と名付けました。味右衛門はその後、城下にうーめんの作り方を広め、現在では、白石市の特産品になっているそうです。

＜本日の献立＞
　ミートソーススパゲティ
　グリーンサラダ
　りんご
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★パプリカ　★牛乳

＜本日のもぐもぐつうしんより＞
9月27日　もぐもぐつうしんから出題
　枝豆はまだ大人になっていない豆です。大人になると何という豆煮なるでしょうか？

Ａ　金時豆
Ｂ　大豆
Ｃ　小豆

答え：　Ｂ　大豆
　「枝豆」は、枝豆としても食べられますが、畑から収穫しないでそのまま乾燥するまで植えておくと、「大豆」になります。栄養成分の分類では、枝豆は「野菜類」、大豆は「豆類」になります。

＜本日の献立＞
　ごはん
　五目厚焼き卵
　おひたし
　はるさめ汁
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★鶏肉　★鶏卵　★牛乳

＜本日のもぐもぐつうしんより＞
7月19日　もぐもぐつうしんから出題
　「しらす（カタクチイワシの稚魚）」が出現する一番北（北限）の都道府県は？

A　宮城県
B　青森県
C　北海道

答え：　A　宮城県
　「しらす」とは、主に「カタクチイワシの稚魚」のことを言います。魚体に色素がなく透明なことから「しらす（白子）」と呼ばれます。
　宮城県は、「しらす」が出現する北限と言われ、しらす漁は行われていませんでしたが、2017年7月名取市閖上をはじめとする仙南４地区の漁業者によって、しらす漁がスタートしました。しらすは、港を出てすぐの前浜で漁獲されており、鮮度を保ちながら閖上漁港に水揚げされます。
　名取市閖上に水揚げされたしらすは、「北限のしらす」として、名取市の特産品になっています。釜揚げはもちろん、水揚げ地だからこそ味わえる新鮮な「生しらす丼」があるそうです。
　※　宮城県ホームページより