KOGOGAKU ランチ

＜本日の献立＞
　みそラーメン
　すずかけしゅうまい
　柿
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ねぎ（園芸班）
★しゅうまい（豚肉）　★牛乳

＜本日の食育だよりテーマ＞
　柿

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ごはん
　さんまオレンジ煮
　筑前煮
　かきたまじる
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★鶏肉　★豆腐　★小松菜　★牛乳

＜本日の食育だよりテーマ＞
　筑前煮

※　食育だよりは、給食時に学級に配布している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　沖縄もずく丼
　マカロニサラダ
　油麩入り根菜汁
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★ねぎ（園芸班）　★大根（園芸班）
★油麩　★きゅうり　★パプリカ
★牛乳

＜本日の食育だよりテーマ＞
　根菜

※　食育だよりは、給食時に学級に配布している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　鶏五目ごはん
　あじフライ
 　ひじきともやしのごまサラダ
　すまし汁
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★もち米　★鶏肉　★きゅうり
★豆腐　★ねぎ　★牛乳

＜本日の食育だよりテーマ＞
　舞茸

※　食育だよりは、給食時に学級に配布している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ミートソーススパゲティ
　かぼちゃとえだまめのサラダ
　ハロウィンデザート
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★きゅうり　★牛乳

＜本日の食育だよりテーマ＞
　ハロウィン

※　食育だよりは、給食時に学級に配布している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ごはん
　鶏のから揚げ
　キャベツのおかかあえ
　わかめ汁
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★鶏肉　★わかめ　★ねぎ
★豆腐　★みそ　★牛乳

＜本日の食育だよりテーマ＞
　かつお

※　食育だよりは、給食時に学級に配布している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　セルフフィッシュバーガー
　コールスローサラダ
　ミネストローネ
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★パン（夏黄金40%・シラネコムギ10%）
★きゅうり　★牛乳

＜本日の食育だよりテーマ＞
　世界のパン

※　食育だよりは、給食時に学級に配布している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ごはん
　ミートローフ和風ソースかけ
　茎わかめのサラダ
　卵となめこのスープ
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★鶏肉　★茎わかめ（三陸産）
★きゅうり　★なめこ
★チンゲンサイ　★牛乳

＜本日の食育だよりテーマ＞
　なめこ

※　食育だよりは、給食時に学級に配布している食に関するプリントです。

生徒たちは３週間の現場実習を終え、学校に帰ってきました。
実習明けの給食メニューは、実習お疲れ様の気持ちを込めて
KOGOGAKUランチ定番「おかえりカレー」です。

＜本日の献立＞
　ごはん
　チキンカレー
　りっちゃんサラダ
　フルーツポンチ
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★鶏肉　★きゅうり　★牛乳

＜本日の食育だよりテーマ＞
　りっちゃんサラダ

※　食育だよりは、給食時に学級に配布している食に関するプリントです。

明日から、生徒たちは３週間の現場実習が始まります。
実習前日の給食メニューは、実習頑張れ！の気持ちを込めた
KOGOGAKUランチ定番「いってらっしゃいカレー」です。

＜本日の献立＞
　ごはん
　ポークカレー
　まめまめサラダ
　プリン
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★大豆　★牛乳

＜本日の食育だよりテーマ＞
　スポーツと栄養

※　食育だよりは、給食時に学級に配布している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　セルフオムライス
　ブロッコリーサラダ
　ＡＢＣスープ
　シャインマスカット
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★パン（夏黄金40%・シラネコムギ10%）
★鶏肉　★きゅうり　★パプリカ
★シャインマスカット　★牛乳
※　シャインマスカットは本校技師さんが栽培したものを給食にプレゼントしてくださいました。

＜本日の食育だよりテーマ＞
　シャインマスカット

※　食育だよりは、給食時に学級に配布している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ごはん
　照り焼きつくね
　油麩じゃが
　なめこ汁
　北浦梨
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★油麩　★なめこ　★豆腐
★ねぎ　★みそ　★北浦梨　★牛乳

＜本日の食育だよりテーマ＞
　本日の北浦梨「新興」

※　食育だよりは、給食時に学級に配布している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
○ごはん
○味付けのり
○お月見エッグ（卵の黄身は「まんまるお月様」、星型のチーズは「夜空の星」）
○キャベツのおかかあえ
○お月見だんご汁（白玉だんごは「月にお供えするだんご」）
○お月見デザート
　（「まんまるお月様」をイメージしたみかんゼリーに「月に浮かびあがるうさぎ」に見立てたうさぎのゼリーがのっています）
○牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★のり　★きゅうり　★牛乳

＜本日の食育だよりテーマ＞
　お月見＆お月見給食

※　食育だよりは、給食時に学級に配布している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　あんかけ焼きそば
　はるまき
　北浦梨
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★北浦梨　★牛乳

＜本日の食育だよりテーマ＞
　本日の北浦梨「新星」

※　食育だよりは、給食時に学級に配布している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ごはん
　宮城県産しらす入り厚焼き卵
　すきこんぶ煮
　はっと汁
　牛乳
☆「はっと汁」は、宮城県の郷土料理です。宮城県産の小麦粉を使って給食室で手作りしました。

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★しらす　★大豆　★こんにゃく
★すきこんぶ（三陸産）
★小麦粉　★だいこん
★ねぎ　★牛乳

＜本日の「食育だより」より＞
宮城県は「しらす」が出現する北限！
　「しらす」とは、主に「カタクチイワシの仔魚（魚が孵化した直後）や稚魚（仔魚が成長したもの）」のことを言います。
　魚体に色素がなく透明なことから「しらす（白子）」と呼ばれます。
　宮城県は、「しらす」が出現する北限と言われ、しらす漁は行われていませんでしたが、2017年7月に名取市閖上をはじめとす仙南4地区の漁業者によって、しらす漁がスタートし、「北限のしらす」として、ブランド化を目指しているそうです。

☆しらすメモ①☆
　「しらす」は「白魚（しらうお）」と混同されがちですが、全く別の魚です。

☆しらすメモ②☆
　しらすの加工品は、おもに3つあります。製造方法や水分量の違いで、水分量が多い順に「釜揚げしらす」「しらす干し」「ちりめんじゃこ」となります。

※　仙台市地方振興事務所管内「みやぎ水産の日だより」・名取市観光物産協会ホームページより一部引用
※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
アメリカ・カナダ・メキシコ料理
　食パン
　メープルゼリー
　チリコンカン
　チョップドサラダ
　チキンヌードルスープ
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★パン（夏黄金40%・シラネコムギ10%）
★たまねぎ（園芸班）
★きゅうり　★鶏肉　★牛乳

＜本日の「食育だより」より＞
6月11日～7月19日まで、サッカーのワールドカップが開催されており、アメリカ、カナダ、メキシコの3ヵ国での初めての共同開催です。そこで、世界の料理第2弾は、「アメリカ、カナダ、メキシコ」にちなんだ料理にしました。

☆メープルゼリー
　今日の給食で使ている「メープルゼリー」は、メープルシロップを使ったものです。メープルシロップは、サトウカエデなどの樹液を濃縮した甘味料で、カナダの名産品としても有名で、カナダの国旗にはサトウカエデの葉が描かれています。

☆チリコンカン
　チリコンカンは、アメリカ南部のテキサス州で考えられた郷土料理で、メキシコ風のアメリカ料理「テクス・メクス料理」の代表格です。名前は、スペイン語の「チリ・コン・カルネ」からつけられたもので、「チリ」は「唐辛子」、「コン」は「と」、「カルネ」は「牛肉」で、「唐辛子と牛肉」という意味です。
　牛ひき肉、野菜、豆、トマトをスパイスで煮込んだ料理ですが、給食では、牛肉ではなく豚肉を使いました。

☆チョップドサラダ
　ニューヨーク発祥のサラダで、具材を細かく刻んだ（チョップする＝叩くように切る）料理です。

☆チキンヌードルスープ
　アメリカで、かぜをひいたり体調が悪い時に食べるというスープで、鶏と野菜のうま味たっぷりです。

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ごはん
　ポークカレー
　まめまめサラダ
　フルーツヨーグルト
　牛乳

☆1年生は、2週間の校内実習、1週間のグループ実習、2・3年生は3週間の現場実習を終え、学校に帰って来ました。
　現場実習前後の給食は、「カレー」がKOGOGAKUランチの定番メニューです。
　今日は、実習おつかれ様の気持ちを込めて「おかえりカレー！または、おつカレー！」です。

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★たまねぎ（園芸班）
★大豆　★ヨーグルト　★牛乳

＜本日の「食育だより」より＞

＜本日の献立＞
　ごはん
　ポークカレー
　まめまめサラダ
　フルーツヨーグルト
　牛乳

☆１年生は1週間のグループ実習、2･3年生は3週間の現場実習を終え、学校に帰ってきました。
　現場実習前後の給食は、「カレー」がKOGOGAKUランチの定番メニューです。
　実習に行く前は、実習頑張ってね！の気持ちを込めて「いってらっしゃい！カレー」、実習から帰ってきた後は、実習お疲れ様の気持ちを込めて「おかえり！カレーまたはおつカレー！」と呼んでいます。

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★たまねぎ（園芸班）
★大豆　★ヨーグルト　★牛乳

＜本日の「食育だより」より＞
　今年度初登場！！
　今年度も高等学園園芸班のみなさんが育てた野菜が給食に登場します。
　今年度の第一弾は「たまねぎ」です。今日の給食の「カレー」に使いました。
　これから夏、秋、冬と、園芸班のおいしい野菜が給食に登場します。

＜本日の献立＞
　ココアパン
　鶏肉の北浦梨ソース焼き
　れんこんサラダ
　野菜スープ
　ゼリー
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★パン（夏黄金40%・シラネコムギ10%）
★鶏肉　★北浦梨　★たまねぎ
★きゅうり　★牛乳

＜本日の食育だよりテーマ＞
　アセロラ

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ごはん
　いわししょうが煮
　ひじきの煮物
　豆麩のみそ汁
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★大豆　★えのき　★みそ　★牛乳

＜本日の食育だよりテーマ＞
　いわし

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ごはん
　豚肉しょうが焼き
　マカロニサラダ
　ひきな汁
　パインアップル
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★きゅうり　★えのき　★油揚げ
★みそ　★豆腐　★ねぎ　★牛乳

＜本日の食育だよりテーマ＞
　豚肉の部位

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　みそうどん
　コロッケ
　キャベツのおかかあえ
　ヨーグルト
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★油揚げ　★ねぎ　★牛乳

＜本日の食育だよりテーマ＞
　豆腐

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ごはん
　五目厚焼き卵
　きんぴらごぼう
　のりのみそ汁
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★のり　★豆腐　★みそ
★ねぎ　★牛乳

＜本日の食育だよりテーマ＞
　きんぴらごぼう

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　セルフフィッシュバーガー
　コールスローサラダ
　野菜スープ
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★パン（夏黄金40%・シラネコムギ10%）
★きゅうり　★たまねぎ　★牛乳

＜本日の食育だよりテーマ＞
　たまねぎ

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ごはん
　マーボードーフ
　はるさめサラダ
　ワンタンスープ
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★豆腐　★ねぎ　★みそ
★にら　★きゅうり　★ねぎ
★チンゲンサイ　★牛乳

＜本日の食育だよりテーマ＞
　マーボードーフ

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　油麩丼
　れんこんサラダ
　みやぎのいも煮
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★油麩　★みつば　★きゅうり
★豆腐　★ねぎ　★みそ　★牛乳

＜本日の食育だよりテーマ＞
　油麩丼

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ナポリタン
　照り焼きチキン
　コーンサラダ
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★きゅうり　★牛乳

＜本日の食育だよりテーマ＞
　ピーマン

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　のりのりごはん
　かつおみそ漬けフライ
　糸寒天と豆のサラダ
　わかめスープ
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★のり　★かつお　★大豆
★きゅうり　★わかめ　★豆腐
★ねぎ　★えのき　★牛乳

＜本日の「食育だより」より＞
かつお
☆みやぎのさかな10選のひとつ
　寒流と暖流の交わる金華山沖、三陸沖が漁場として有名なかつおで、「みやぎのさかな10選」にも選ばれている県を代表する魚です。

☆水揚げ量27年連続１位！
　気仙沼漁港の生鮮かつおの水揚げ量は27年連続1位を誇っています。（2024年9月宮城県ホームページより）
　初夏に北上するかつおは「初がつお」と呼ばれ、身が引き締まっていて、あっさりとした味。
　秋に南下していくかつおは「戻りがつお」や「とろかつお」と呼ばれ、三陸沖の豊かな漁場でエサを食べているので、脂ののった濃厚な味。

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ごはん
　ミートボールカレー
　グリーンサラダ
　フルーツポンチ
　牛乳
※　明日から6月9日まで、1年生は校内実習及びグループ実習、2･3年生は現場実習です。そこで今日の給食は、実習日前日のKOGOGAKUランチ定番「いってらっしゃい！カレー」です。生徒全員がそれぞれの実習先で頑張れるように給食室からエールをおくります。

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★パプリカ　★きゅうり　★牛乳

＜本日の食育だよりテーマ＞
　えだまめ

＜本日の献立＞
　たけのこごはん
　あじ塩麴焼き
　ほうれんそうのツナあえ
　はるさめ汁
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん
（環境保全米ひとめぼれ・みやこがねもち）
★油揚げ　★鶏肉　★ねぎ　★牛乳

＜本日の食育だよりテーマ＞
　たけのこ

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ミックスそぼろ丼
　コロコロポテトサラダ
　油揚げとわかめのみそ汁
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★鶏肉　★きゅうり　★油揚げ
★豆腐　★わかめ　★みそ　★牛乳

＜本日の食育だよりテーマ＞
　じゃがいも

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ジャージャー麺
　海藻サラダ
　パインアップル
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ねぎ　★きゅうり　★牛乳

＜本日の食育だよりテーマ＞
　パインアップル

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　韓国の料理
　　ビビンバ
　　トック
　　フルーツミックス
　　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★ねぎ　★みそ　★牛乳

＜本日の「食育だより」より＞
「世界の料理」
　日本では、世界の国々の料理を取り入れ、日本人の口に合う味付けにアレンジしたりして食べている料理が少なくありません。普段何気なく食べている料理も実は○○の国の料理だった！ということがあります。
　世界の国々ではどんな料理があるのか、自分が食べている料理がどこの国の料理なのかなどを知ることをきっかけに、料理や食べ物に興味をもってもらいたいという思いから、今年度も何回か世界の料理を給食で取り入れたいと思います。

第一弾は「韓国料理」
☆ビビンバ☆
　ビビンバは、韓国料理のひとつで、韓国風のまぜごはん（ビピムパプ）です。
　「ビピム」が「まぜる」、「パプ」が「飯」の意味で、「ビピムパプ」になりますが、日本では「ビビンバ」と呼ぶのが一般的になっています。
　どんぶりなどに、ごはんを入れて、その上にナムルや肉などの具をのせた料理です。コチュジャンやごま油などの調味料をかけて、よくまぜてから食べます。給食ではコチュジャンは使わずに、トウバンジャンにみそなどの調味料をまぜて辛みそを手作りしています。

☆トック☆
　トックは「韓国のもち」の一種です。日本のもちは「もち米」から作られますが、韓国のもちは「うるち米」を粉にしたものを原料にして、棒状に固め、斜めに薄く切ったものです。「トッ」が「もち全般」、「ク」が「汁物」という意味で、「もちの入った汁」となります。お正月に食べられることが多く、日本でいう雑煮に近い料理だそうです。

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。　

＜本日の献立＞
　バターロールパン
　ポークビーンズ
　カラフルサラダ
　ＡＢＣスープ
　牛乳
※　「ＡＢＣスープ」は、アルファベットの形をしたマカロニが入っているスープです。

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★パン（夏黄金40%・シラネコムギ10%）
★大豆　★パプリカ　★きゅうり
★牛乳

＜本日の食育だよりテーマ＞
　キャベツ

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ごはん
　あじフライ
　油麩じゃが
　なめこ汁
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★油麩　★こんにゃく　★ねぎ
★なめこ　★豆腐　★みそ　★牛乳

＜本日の食育だよりテーマ＞
　油麩

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ごはん
　ミートローフ和風ソースかけ
　もやしのごまあえ
　キャベツと厚揚げのみそ汁
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★鶏肉　★えのき
★ねぎ　★みそ　★牛乳

＜本日の食育だよりテーマ＞
　ミートローフ

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　広東麺
　はるまき
　バンバンジーサラダ
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★きゅうり　★ねぎ
★きくらげ　★牛乳

＜本日の食育だよりテーマ＞
　広東麺

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　けんちんうどん
　宮城県産卵の五目厚焼き卵
　もやしのごまあえ
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★鶏卵　★油揚げ　★ねぎ
★牛乳

＜本日の食育だよりテーマ＞
　もやし

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　食パン
　ジャム
　タンドリーチキン
　アスパラサラダ
　ポトフ
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★パン（夏黄金40%・シラネコムギ10%）
★鶏肉　★ヨーグルト
★きゅうり　★牛乳

＜本日の食育だよりテーマ＞
　アスパラガス

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ごはん
　チンジャオロースー
　はるさめサラダ
　卵となめこのスープ
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★パプリカ　★きゅうり
★なめこ　★チンゲンサイ
★牛乳

＜本日の食育だよりテーマ＞
　チンジャオロースー

※食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ごはん
　赤魚バンバンジーソースかけ
　ひじきの煮物
　けんちん汁
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★ねぎ　★大豆　★豆腐
★こんにゃく　★牛乳

＜本日の「食育だより」より＞
★たべものクイズ★
「けんちん汁」という名前は、どのようにしてつけられたのでしょうか？　次の３つの中から選んでください。

①　健陳さんという人が考えた料理だから
②　神社のおまつりで食べられていたから
③　鎌倉にあるお寺の名前から

答え：③　鎌倉にあるお寺の名前から
　けんちん汁は、鎌倉にある「建長寺」というお寺で作られていた料理がもとになり、「けんちょうじ汁」が「けんちん汁」と呼ばれるようになったと言われています。
　野菜と豆腐が中心の精進料理で、油で炒めてから煮るのが特徴です。

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
☆みそラーメン
　すずかけぎょうざ
　ナムル
　牛乳
☆みそラーメンは、昨年度の学校給食週間で「給食セレクト券」を獲得した人が選んだものです。

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★すずかけぎょうざ（豚肉）
★きゅうり　★ねぎ　★牛乳
※「すずかけぎょうざ」は、大崎市田尻にある福祉サービス施設で作られたぎょうざです。

＜本日の「食育だより」より＞
★たべものクイズ★
　みそラーメンは、日本で生まれた料理ですが、日本のどこで生まれたのでしょうか？
　次の３つの中から選んでください。

　①   宮城県
　②　沖縄県
　③　北海道

　答え：③　北海道
　みそラーメンは昭和２９年（１９５４年）に、北海道札幌のラーメン専門店の主人がみそ汁をヒントに「みそ味メン」を生み出しました。その後、様々な工夫を重ね、常連のお客さんに食べてもらって意見を聞くなどして、昭和３８年（１９６３年）に「みそラーメン」が正式に店のメニューに加わったそうです。

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　沖縄もずく丼
　ごぼうサラダ
　わかめ汁
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★ピーマン　★きゅうり
★わかめ　★豆腐　★ねぎ
★みそ　★牛乳

＜本日の「食育だより」より＞
★たべものクイズ★
今日の給食で使っている「もずく」は、次の３つの中で、どの仲間に入るでしょうか？

①　きのこ類
②　野菜類
③　海藻類

答え：③　海藻類
　「もずく」は、現在出回っているもののほとんどが養殖で、「オキナワモズク」と呼ばれる「フトモズク」です。
　1977年に沖縄県の恩納村で初めて養殖に成功し、生産量が最も多いのが沖縄県で、全国の９０％を占めています。
　今日の給食のもずくも沖縄県恩納村のものです。

【もずくの効能】

◇低カロリー
　もずくはそのまま食べると１００ｇあたり６kcal。今日の給食のもずくの量だと、一人あたり50gなので、約3kcalです。

◇食物せんい「フコダイン」
　「免疫力アップ」「胃の健康を保つ」「腸を整える」「痛風予防」「老化防止」

◇食物せんい「アルギン酸」
　「糖尿病予防」「動脈硬化予防」「高血圧予防」

【もずくを食べる時の注意点】
　◆体を冷やす作用があるため、冷え性の人や風邪をひいている人は注意。
　◆継続して食べる人は、食べる量を１日２００ｇくらいまでにしましょう。摂り過ぎにより、便秘や下痢、甲状腺異常などの影響がでる場合があるので注意。

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　セルフ照り焼きバーガー
　コールスローサラダ
　ミネストローネ
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★パン（夏黄金40%・シラネコムギ10%）
★きゅうり　★牛乳

＜本日の「食育だより」より＞
★たべものクイズ★
「ミネストローネ」は、どこの国の料理でしょうか？　次の3つの中から選んでください。

①　スペイン
②　イタリア
③　フランス

答え：　②　イタリア
　「ミネストローネ」とは、イタリア語で「具だくさんのスープ」という意味があります。使う材料の決まりはなく、各家庭で違うそうです。ミネストローネのおいしさを作り出しているのは、「トマト」と「にんにく」です。
　トマトには、うま味成分の「グルタミン酸」が含まれており、イタリア料理のおいしさを作り出す食材として重宝されています。

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ごはん
　さばみそ煮
　切干大根煮
　はっと汁
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★油揚げ　★油麩　★ねぎ
★しめじ　★牛乳

＜本日の「食育だより」より＞
「はっと」のお話
「はっと」とは、大崎・登米・栗原地方に伝わる郷土料理です。小麦粉を水でよく練り、指でうすくのばしてちぎり、茹でたものを、汁で煮込んだり、餅のようにずんだやあんこをからめたりして食べます。
　今から４００年くらい前から、米の代わりとして食べられているもので、長年のお百姓さんの知恵で、よりおいしいものへと工夫されていきました。
　名前の由来は諸説ありますが、そのひとつには、はっとがあまりにもおいしいため、お百姓さんが、小麦作りに力を入れて、米作りがおろそかになっては困るということで、お殿様が「御法度（禁止）」にしたことから「はっと」という名前がついたと言われています。
　出汁になるものとして油麩や油揚げを入れたものが代表的ですが、気仙沼地方では、かにを殻ごと入れた「かにばっとう」があります。
　給食のはっとは、手作りなので、大きさがいろいろです。ひとつひとつ愛情を込めて作っています。味わって食べてもらえたらうれしいです。

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ミートソーススパゲティ
　ブロッコリーサラダ
　オレンジ
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★きゅうり　★牛乳

＜本日の「食育だより」より＞
★たべものクイズ★
今日のサラダに使っている「ブロッコリー」の名前の由来は、次の3つのうちどれでしょうか？

①　「芽生え」を意味する言葉の「ブロッコ」からつけられた。
②　アメリカにブロッコリーの苗を伝えた人が、「ブロッコリー」という名前だった。
③　「ブロック」のように房が重なっていることからつけられた。

答え：①　「芽生え」を意味する言葉の「ブロッコ」からつけられた
　「芽生え」を意味する「ブロッコ」という言葉から「ブロッコリー」という名前がつけられました。「ブロッコリー」が日本に伝わったのは明治時代ですが、本格的に栽培されるようになったのは、今から50年くらい前だそうです。

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ごはん
　モウカ和風マリネ
　すきこんぶの煮物
　すっぽこ汁
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん　★モウカ　★すきこんぶ
★こんにゃく　★大豆　★ねぎ
★うーめん　★牛乳

「みやぎ水産の日」とは
　毎月第3水曜日は、「みやぎ水産の日」です。県内で獲れるおいしい水産物や水産加工品を県民の皆様にもっともっと知ってもらい、食べてもらうために、宮城県が制定しました。（宮城県HPより）

＜本日の「食育だより」より＞
　小牛田高等学園では、今年度も毎月第3水曜日に宮城の水産物を使った給食を実施する予定です。
　今月紹介する水産物は「モウカ（サメ）」です。

＜モウカ（サメ）＞
☆サメの水揚げ量日本一！！
　サメ類の全国の年間漁獲量(2023年)の約52％は、宮城県です。
　2位の岩手県が約8％ですので、大差をつけてのトップです。
　今日の給食で使っている「モウカ」は「ネズミザメ」のことで、宮城県、青森県、福島県などでは、ネズミザメのことをモウカと呼ぶそうです。
　サメの水揚げ量日本一の気仙沼市では、モウカザメの心臓を「モウカの星」と言って、昔から郷土食として食べられているそうです。

＜すっぽこ汁とは＞
　宮城県の郷土料理「おくずかけ」のことを、美里町周辺では「すっぽこ汁」とよびます。野菜のほかに、うーめんなどを入れ、しょうゆで味付けをして片栗粉でとろみをつけたもので、精進料理としてお盆やお彼岸に食べることが多いようです。
　「すっぽこ」という名前の由来は諸説ありますが、昔は、野菜の切れ端を使って作っており、 野菜の切れ端を「しっぽ」と呼び、「しっぽ」がなまって「すっぽこ」となり、野菜の切れ端を無駄なく使った具だくさんの汁物であるころから「すっぽこ汁」と呼ばれるようになったと言われています。
　美里町には、すっぽこ汁が好きすぎて、自らすっぽこ汁にとびこんだといわれる「すっぽこジー」と言うキャラクターがいます。

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ココアパン
　ペンネのトマトソース煮
　グリーンサラダ
　かぶのスープ
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★パン（夏黄金40%・シラネコムギ10%）
★鶏肉　★きゅうり　★ねぎ
★ピーマン　★牛乳

＜本日の「食育だより」より＞
マカロニの種類

小麦粉をこねて作っためんのことを「パスタ」といい、マカロニもパスタの仲間、「ショートパスタ」ともいわれています。「ショートパスタ」も、いろいろな種類がありますので、その中の一部を紹介します。

☆ペンネ：ペン先の形。今日の給食に使っています。

☆ファルファッレ：リボンの形

☆コンキリエ：貝の形。シェルマカロニともいわれます。

☆フジッリ：糸巻きという意味

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

1年生の給食が始まりました！

昨日入学式を迎えた1年生は、今日が初めての給食です。
今年度は、1･2年生は食堂、3年生は各教室で給食を食べます。
給食の配膳は、給食当番を中心に生徒が行います。
1年生は、給食の準備の流れを確認しながら、協力して準備をしていました。
本日の給食の献立は、生徒に人気の「鶏のから揚げ」と「デザート」で歓迎の気持ちを表しました。

＜本日の献立＞
　ごはん
　鶏のから揚げ
　マカロニサラダ
　わかめスープ
　デザート
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★鶏肉　★きゅうり　★わかめ
★豆腐　★ねぎ　★えのき　★牛乳

＜本日の「食育だより」より＞
本日の食育だよりは、別添ファイルをご覧ください。

食育だより（2026.4.10）.pdf

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　☆盛岡じゃじゃめん
　大根サラダ
　バナナ
　牛乳
☆「盛岡じゃじゃめん」は、昨年度の学校給食週間で「給食セレクト券」を獲得した人が選んだものです。

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ねぎ　★わかめ　★牛乳

＜本日の「食育だより」より＞
　本日の食育だよりは、別添ファイルをご覧ください。
　食育だより（2026.4.9）.pdf

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。