KOGOGAKU ランチ

＜本日の献立＞
　米粉フォカッチャ
　タンドリーチキン
　グリーンサラダ
　レタスのスープ
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★パン（宮城県産ひとめぼれ）
★鶏肉　★きゅうり　★レタス
★牛乳

＜本日のもぐもぐつうしんより＞
★たべものクイズ★
「タンドリーチキン」はどこの国の料理でしょうか？次の３つの中から選んでください。

①　インド
②　オランダ
③　ドイツ

答え：①　インド

　「タンドリーチキン」は，インド料理のひとつです。ヨーグルトと香辛料に漬けた鶏肉を「タンドール」とよぶ壺型のかまどで焼いたものです。
　インドのパン「ナン」を焼く時もこのかまどが使われます。給食では，かまどの代わりにオーブンで焼きました。

※　もぐもぐつうしんは，給食時に学級に配布している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ごはん
　いわしごまみそ煮
　かみかみサラダ
　うーめん汁
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
　★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
　★きゅうり　★ねぎ　★うーめん
　★油揚げ　★牛乳

＜本日のもぐもぐつうしんより＞
　★たべものクイズ★
　「うーめん」は，宮城県内のある市の特産品ですが，さて，その市とは次の３つのうち，どこでしょうか？

①　仙台市
②　大崎市
③　白石市

答え：③　白石市

　江戸時代，宮城県の白石城下に住む味右衛門という若者が，旅のお坊さんから，油を使わずに，小麦粉と水だけを
使って作るめんの作り方を教わりました。
　味右衛門の父親は，胃の病気で苦しんでいたため，「胃に優しい油を使わないめんなら，父も食べられるのでは」と思い，作って食べさせたところ，父親は喜んで食べ，病気は少しずつよくなっていきました。
　この話を聞いた白石城のお殿様の片倉公は，味右衛門の父親に対する温かい気持ちに感動し，このめんを漢字で「温かい麺」と書いて「うーめん」と名づけました。味右衛門はその後，城下にうーめんの作り方を広め，現在では，白石市の特産品になっています。

※　もぐもぐつうしんは，給食時に学級に配布している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　五目チャーハン
　ほうれんそう入りぎょうざ
　ワンタンスープ
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
　★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
　★卵　★ねぎ　★牛乳

＜本日のもぐもぐつうしんより＞
　★たべものクイズ★
　今日の給食にも出ている「ぎょうざ」は，中国から伝わった料理ですが，日本で初めて「ぎょうざ」を食べたといわれているのは，次の３人の歴史上有名な人物のうち，どの人でしょうか？

①　徳川家康
②　徳川光圀
③　伊達政宗

答え：　②　徳川光圀

「水戸黄門様」ともよばれている「徳川光圀」が，日本で初めて「ぎょうざ」を食べたといわれています。
「ぎょうざ」は，２６００年くらい前から「中国」で作られている料理です。日本に「ぎょうざ」が伝わったのは，江戸時代の初め頃（約４００年前）です。その頃は，一般の人たちには手の届かない料理で，一般の人たちがぎょうざを食べられるようになったのは，６０年くらい前からだそうです。

※　もぐもぐつうしんは，給食時に学級に配布している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ナポリタン
　鶏肉レモン風味
　フレンチサラダ
　バナナ
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
　★鶏肉　★きゅうり　★牛乳

＜本日のもぐもぐつうしんより＞
「ケチャップ」のおはなし

　現在，日本やアメリカで「ケチャップ」というと，トマトケチャップのことを指しますが，もともとは，野菜，くだもの，きのこまたは魚介類などを原料にした調味料のことをいいます。
 イギリスでは「マッシュルームケチャップ」，フィリピンでは「バナナケチャップ」，インドネシアではソース類のことをケチャップとよんだりしますので，世界的にみると「ケチャップ＝トマトケチャップ」ではないようです。
  ケチャップの発祥は古代中国で，魚介類を発酵させた魚醤という調味料がケチャップのはじまりといわれています。 
  中国→マレー半島→イギリス→アメリカ→日本という流れで伝わり，１９０３年に日本初のケチャップが販売されました。

※　もぐもぐつうしんは，給食時に学級に配布している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ごはん
　五目厚焼き卵
　おかかあえ
　わかたけ汁
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
　★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
　★卵　★鶏肉　★わかめ
　★豆腐　　★牛乳

＜本日のもぐもぐつうしんより＞
　★たべものクイズ★
　今日の給食の汁物は「わかたけ汁」です。「わかたけ」という名前の由来は，次の３つのうちどれでしょうか？

① 「若いたけのこ」が入っているから
② 「若山竹男さん」という人が考えた料理だから
③ 「わかめ」と「たけのこ」が入っているから

答え：③「わかめ」と「たけのこ」が入っているから

 「わかたけ汁」の，「わか」は「わかめ」，「たけ」は「たけのこ」を意味します。どちらも春に旬を迎えることから春を代表するすまし汁となっています。「わかたけ」という名前は，汁物のほかにも，煮物や揚げ物などにも使われます。

※　もぐもぐつうしんは，給食時に学級に配布している食に関するプリントです。