KOGOGAKU ランチ

＜本日の献立＞
　わかめごはん
　鮭のみそマヨネーズ焼き
　もやしのごまあえ
　はるさめ汁
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★鶏肉　★みそ　★牛乳

＜本日の食育だよりより＞
★たべものクイズ★
　魚は、大きく分けると「白身の魚」と「赤身の魚」に分けられます。では、今日の給食に出ている「鮭」は、「白身の魚」と「赤身の魚」のどちらでしょうか？

答え：　白身の魚
　鮭の見た目は赤い色をしているのに、なぜ白身の魚なのでしょうか?
　魚の「赤身」と「白身」のちがいは、魚の筋肉を作っている「たんぱく質」の色のちがいで、鮭は、筋肉を作っているたんぱく質の色でいうと、白身の魚になります。しかし、赤い色素を持っている「オキアミ」などの動物プランクトンをエサにして食べているので、見た目が赤い色をしているのです。

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ごはん
　鶏のから揚げ　
　マカロニサラダ
　かぶのみそ汁
　ゼリー
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★鶏肉　★きゅうり　★油揚げ
★豆腐　★みそ　★牛乳

＜本日の食育だよりより＞
★たべものなぞなぞ★
　のばすと曲がる、ふしぎな野菜はなあに?

ヒント１：今日の給食に使われている野菜です。
ヒント２：みそ汁に入っている白い野菜です。

答え：かぶ
　のばすと「カーブ（曲がる）」とは、だじゃれですが･･･。
　「かぶ」は、2000年以上前から栽培され、日本にも1300年くらい前に伝わってきました。
　「夏のさぶい（寒い）年は、かぶら蒔け（夏の時期に気温が低い日が多かった時は、かぶの種を蒔こう）」という言い伝えがあります。
　「かぶ」は、生育期間が２ヶ月程度のため、夏気温が上がらず米の収穫量が少ないと心配され時に、お米に代わる作物として、お盆以降に種を蒔いても、秋には収穫できることがら、このように言われるようになりました。

※　食育クイズ王より（なぞなぞ）
※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　和風きのこスパゲティ
　ブロッコリーとツナのサラダ
　フルーツポンチ　
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★きゅうり　★牛乳

＜本日の食育だよりより＞
★たべものクイズ★
　今日の給食の「和風きのこスパゲティ」には、何種類の「きのこ」を使っているでしょうか？

①　２種類
②　３種類
③　４種類

答え：③　４種類
　今日の給食に使っている「きのこ」は、「しめじ」「えのき」「エリンギ」「しいたけ」です。きのこ類には、免疫力を高めて、さまざまなウイルスから体を守ってくれるはたらきがあります。

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ごはん
　さんま竜田揚げ
　キャベツのおかかあえ
　はっと汁
　美里町産りんご
　牛乳
※　「はっと汁」は、宮城県の郷土料理です。「はっと」は給食室で粉から練って作っています。今日は宮城県産の小麦粉を使いました。大きさや形はバラバラですが、愛情込めて作っています。

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★さんま　★小麦粉　★油麩
★りんご（美里町産：ひめかみ）
★牛乳

＜本日の食育だよりより＞
今日は、みやぎ水産の日です。
今月紹介する水産物は「さんま」です。

☆みやぎのさかな１０選のひとつ「さんま」
　秋の味覚と言えば脂ののった「さんま」ですが、ここ数年は不漁が続き、最盛期の2008年で全国の漁獲量が34万トン以上あったものが、2022年には1万7910トンと過去最低となりました。これは、温暖化などにより海水温が上昇し、通常であれば秋頃になると日本沿岸に回遊しにきていたさんまが、日本沿岸には近づかず、さんまのエサが少ない東側へ移動したため、さんまの量が減ったのではないかと言われています。
　不漁続きとはいえ、昨年から少しずつ増えてきたようですが、まだまだ全盛期には及ばないようです。

☆今日の美里町産りんご「ひめかみ」
　「ひめかみ」は、岩手県盛岡市で生まれ、1984年に品種登録されました。「ふじ」と「紅玉」を交配させたもので、「ひまかみ」という名前は、盛岡市にある「姫神山」にちなんでつけられたそうです。

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。　

＜本日の献立＞
　セルフ照り焼きバーガー
　チョップドサラダ
　ミネストローネ
　ミニトマト
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★パン（夏黄金40%・シラネコムギ10%）
★きゅうり　★ミニトマト　★牛乳

＜本日の食育だよりより＞
★たべものクイズ★
　今日の給食のサラダは「チョップドサラダ」ですが、チョップドサラダはどこの国の料理でしょうか？

①　スペイン
②　アメリカ
③　イタリア


答え：②　アメリカ
　チョップドサラダは、ニューヨーク発祥のサラダで、具材を細かく刻んだ（チョップする　＝　叩くように切る）料理です。

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。