KOGOGAKU ランチ

＜本日の献立＞
　わかめごはん
　鶏のから揚げ
　きんぴらごぼう
　豚汁
　牛乳
※　本日の献立は，3年生が家庭科の授業で考えた給食献立です。

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★ねぎ（園芸班）★大根（園芸班）
★鶏肉　★こんにゃく　★豚肉
★白菜　★豆腐　★みそ　★牛乳

＜本日のもぐもぐつうしんより＞
　きんぴらごぼう
　「きんぴらごぼう」は，「せん切り」や「ささがき」にしたごぼうを油で炒めて，さとう，しょうゆ，酒，みりんなどで味をつけ，とうがらしで辛みをきかせた料理です。（給食のきんぴらごぼうは，とうがらしを使わないで，少し甘い味付けにしてあります。）
　１６８８年から１７０４年の間に考えられたといわれている料理で，その当時流行していた，人形劇の主人公である「金平（坂田金時）」の髪型が，せん切りや，ささがきにしたごぼうに似ていることから，「きんぴらごぼう」という名前がつけられたといわれています。ごぼうの切り方は，関東地方は「せん切り」，関西地方は「ささがき」が多いそうです。

 ※　もぐもぐつうしんは，給食時に学級に配布している食に関するプリントです。