KOGOGAKU ランチ

　＜本日の献立＞
　　ココアパン
　　コロッケ
　　大根サラダ
　　ポトフ
　　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
　★パン（宮城県産小麦粉使用）
　★牛乳　★わかめ　★きゅうり

＜本日のもぐもぐつうしんより＞
　★たべものクイズ★
人間は，「舌」で食べものの味を感じていますが，「舌」が一番敏感に感じる味は，次のどの味でしょうか？

 　　①　あまい味　　　②　にがい味　　　③　すっぱい味

　答え： 　②　にがい味

 「舌」が一番敏感に感じる味は「にがい味」です。つづいて，「すっぱい味」「塩からい味」「あまい味」の順番に感じます。どの味も舌全体で感じますが，おもに「にがい味」は「舌の根元」，「すっぱい味」は「舌の縁の奥の部分」，「塩からい味」は「舌の縁の前の部分」，「あまい味」は舌の先の部分で感じるといわれています。

※　もぐもぐつうしんは，給食時に学級に配布している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ごはん
　ポークカレー
　まめまめサラダ
　りんご
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
　★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
　★牛乳　　★豚肉

「カレーライス」は,給食・舎食の中でも人気のある献立のひとつです。
先日の,給食・舎食アンケート調査でも,多くの生徒が好きな献立に「カレーライス」をあげていました。 

＜本日のもぐもぐつうしんより＞
　★たべもの　なぞなぞ★

　りん・りん・りん・りん・りんと鈴を５回鳴らして売りにくる食べものはなあに？

　ヒント：　今日の給食にも出ています

　答え：　りんご（「りん」が５）

　りんごの原産地は中央アジア（カザフスタン南部あたり）と考えられており，約８０００年前の炭化したりんごがトルコで発掘されているそうです。
　日本の歴史に食べられるりんごが登場するのは，約１１００年前で，栽培されるようになったのは約８００年前です。その当時のりんごは，「和りんご」と言って，現在のりんごとは違う種類です。
　現在，おもに日本で食べられているりんごは「西洋りんご」で，約１５０年前に北海道で栽培が始まりました。

　★国内収穫量★
　　（令和２年：農林水産省ホームページ）
　　
　　１位　青森県（４６３，０００ｔ）
　　２位　長野県（１３５，４００ｔ）
　　３位　岩手県（　４７，２００ｔ）

　　９位　宮城県（　　２，６８０ｔ）

＜本日の献立＞
　米粉フォカッチャ
　チキンフライ
　ブロッコリーサラダ
　卵スープ
　プリン
　牛乳

※「プリン」は，学校給食週間で給食セレクト券を獲得した２年生が選んだ献立です。

※給食風米粉フォカッチャの食べ方例
　米粉フォカッチャを半分に割るとポケット状になるので，その中にチキンフライやサラダを入れて食べます。

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
　★米粉フォカッチャ　★牛乳
　★きゅうり　　★卵

＜本日のもぐもぐつうしんより＞
　★たべものクイズ★
　問題：今日のサラダに使っている「ブロッコリー」は，次のうちどこの部分を食べているのでしょうか？
　　　　①　花
　　　　②　実
　　　　③　根
　　　　④　茎
　　　　⑤　葉

　答え：①　花
　「ブロッコリー」は，花が咲く前の栄養分がギュッとつまった「つぼみ」の部分を食べます。１つの茎に，約７００００個もつぼみがついているそうです。

＜本日の献立＞
　ごはん
　味付けのり
　ほっけ塩焼き
　切り干し大根含め煮
　麩のみそ汁
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
　★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
　★牛乳　★味付けのり　
　★豆腐　★みそ

 ＜本日のもぐもぐつうしんより＞
　★たべものクイズ★

　問題：今日の給食の「切り干し大根含め煮」に入っている「さつまあげ」の発祥の地は，次の３つのうちどこの国でしょうか？
　①　韓国　②　日本　③　中国

　答え：③　中国
　「さつまあげ」を漢字で表すと「薩摩揚げ」となり，この「薩摩」とは，現在の鹿児島県のことをいいます。では，なぜ発祥の地が「中国」なのに，「薩摩」という地名がついているのでしょうか？
　「薩摩揚げ」は，中国から琉球（沖縄県）そして薩摩（鹿児島県）に伝わってきた，揚げかまぼこです。その後，薩摩から日本全国に広まったため，「薩摩揚げ」と呼ばれるようになったようです。

※　もぐもぐつうしんは，給食時に学級に配布している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　みそうどん
　しゅうまい
　おかかあえ
　オレンジ
　牛乳

※　「みそうどん」と「おかかあえ」は，学校給食週間で給食セレクト券を獲得した２年生が選んだ献立です。

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
　★豚肉　★油揚げ　★牛乳

＜本日のもぐもぐつうしんより＞

「かつお節」と「おかか」

　魚の「かつお」を加工して作ったかたまりのものを「かつお節」，かつお節を削ったものを「削り節」，削り節に味をつけたものを「おかか」と区別されることもありますが，厳密に決まっているわけではないようです。関西地方では，かつお節のことをおかかと呼ぶ場合も多いようです。
　「おかか」と呼ばれるようになった理由は，いろいろな説があります。

①　かつお節を削るときにかつお節の端をひっかくように削ることから「御搔き端」と呼ばれていて，それが変化して「おかか」になったという説。

②　宮廷に仕える女官たちが，かつお節のことを「かか」と呼んでいて，この「かか」に「お」をつけて丁寧に言ったことから「おかか」になったという説。

※　もぐもぐつうしんは，給食時に学級に配布している食に関する指導プリントです。