給食室より

KOGOGAKU ランチ

4月21日 KOGOGAKUランチ

 

 

 

 

 

 

<本日の献立>
 きつねうどん
 ささかま磯辺揚げ
 もやしのごまあえ
 牛乳

<本日のみやぎのおいしい食材>
 ★ささかまぼこ ★鶏肉
 ★小松菜 ★牛乳

<本日のもぐもぐつうしんより>
 ★たべものクイズ★
「油揚げ」は,ある食材を油で揚げたものです。その食材は,次の3つのうちどれでしょうか?
  ① かまぼこ 
  ② 豆腐
  ③ パン


 答え:② 豆腐

 「油揚げ」は,水気をきった豆腐を薄く切り,油で揚げたものです。「薄揚げ」「あぶらげ」「あげ」「いなり揚げ」ともいいます。
 日本では昔から,油揚げは,稲荷の使いであるきつねの好物とされていることから,油揚げを使った料理は「お稲荷さん」とか「きつねうどん」などと呼ばれています。油揚げは,豆腐から作られるので,筋肉や血のもとになる「たんぱく質」をふくんでいます。