KOGOGAKU ランチ

＜本日の献立＞
　ごはん
　ささかま２色揚げ
　きんぴらごぼう
　沖縄もずくのスープ
　牛乳

※　本日の献立は、3年生が家庭科の授業で考えた給食献立です。

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★ねぎ（園芸班）
★ささかまぼこ　★牛乳

＜本日のもぐもぐつうしんより＞
　きんぴらごぼう
「きんぴらごぼう」は、「せん切り」や「ささがき」にしたごぼうを油で炒めて、さとう、しょうゆ、酒、みりんなどで味をつけ、とうがらしで辛みをきかせた料理です。（給食のきんぴらごぼうは、とうがらしを使わないで、少し甘い味付けにしてあります。）
　1688年から1704年の間に考えられたといわれている料理で、その当時流行していた、人形劇の主人公である「金平（坂田金時）」の髪型が、せん切りや、ささがきにしたごぼうに似ていることから、「きんぴらごぼう」という名前がつけられたといわれています。ごぼうの切り方は、関東地方は「せん切り」、関西地方は「ささがき」が多いそうです。

※　もぐもぐつうしんは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。