KOGOGAKU ランチ

＜本日の献立＞
　救給カレー
　具だくさんスープ
　バナナ
　牛乳
※　今日の給食は，給食備蓄品を使用し，災害時の給食体験をしました。

もぐもぐつうしん（災害時給食体験）.pdf

　　　　　　　

＜本日の献立＞
　ごはん
　鮭のみそマヨネーズ焼き
　コールスローサラダ
　ＡＢＣスープ
　牛乳
※　本日の献立は，3年生が家庭科の授業で考えた給食献立です。

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★みそ　★牛乳

＜もぐもぐ検定より＞
　12月14日　もぐもぐつうしんから出題
　魚の「鮭」は，「白身の魚」？「赤身の魚」？

Ａ　白身の魚
Ｂ　赤身の魚

答え：Ａ　白身の魚
　「赤身」と「白身」のちがいは，魚の筋肉を作っている「たんぱく質」の色のちがいです。「鮭」は，見た目は赤い色をしているのに，なぜ白身の魚なのかというと，筋肉を作っているたんぱく質の色でいうと，白身の魚ですが，食べているエサが赤い色をしているので，見た目が赤くなるそうです。

※　もぐもぐ検定は，給食時に配布している「もぐもぐつうしん」から問題が出題される本校独自の取り組みです。

＜本日の献立＞
　セルフフィッシュバーガー
　グリーンサラダ
　かぶのスープ
　フルーツポンチ
　牛乳
※　「フルーツポンチ」は，学校給食週間で給食セレクト券を獲得した人が選んだ献立です。

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★パン（夏黄金40%・シラネコムギ10％）
★えだまめ　★パプリカ　★牛乳

＜もぐもぐ検定より＞
　10月28日　もぐもぐつうしんから出題
　「えだまめ」は，まだ大人になっていない豆です。大人になると何という豆になるでしょうか？

Ａ　金時豆
Ｂ　大豆
Ｃ　小豆

答え：Ｂ　大豆

　「えだまめ」は，「えだまめ」としても食べられますが，畑から収穫しないで，そのまま乾燥するまで植えておくと，「大豆」になります。栄養成分の分類では，えだまめは「野菜類」，大豆は「豆類」になります。

※　もぐもぐ検定は，給食時に配布している「もぐもぐつうしん」から問題が出題される本校独自の取り組みです。

＜本日の献立＞
　油麩丼
　まめまめサラダ
　はっと汁
　牛乳
　※　本日の献立は，3年生が家庭科の授業で考えた給食献立です。

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★油麩　★こんにゃく　★大豆
★えだまめ　★油揚げ　★ねぎ
★牛乳

＜もぐもぐ検定より＞
4月15日　もぐもぐつうしんから出題
　「はっと汁」は，どこの料理？

Ａ　岩手県
Ｂ　宮城県
Ｃ　山形県


答え：Ｂ　宮城県
　「はっと」とは，大崎・登米・栗原地方に伝わる郷土料理です。小麦粉を水でよく練り，指でうすくのばしてちぎり，茹でたものを，汁で煮込んだり，餅のようにずんだやあんこをからめたりして食べます。
　今から４００年くらい前から，米の代わりとして食べられているもので，長年のお百姓さんの知恵で，よりおいしいものへと工夫されていきました。
　名前の由来は諸説ありますが，そのひとつには，はっとがあまりにもおいしいため，お百姓さんが，小麦作りに力を入れて，米作りがおろそかになっては困るということで，お殿様が「御法度（禁止）」にしたことから「はっと」という名前がついたと言われています。

※　もぐもぐ検定は，給食時に配布している「もぐもぐつうしん」から問題が出題される本校独自の取り組みです。

＜本日の献立＞
　ごはん
　赤魚のバンバンジーソースかけ
　切り干し大根煮
　すまし汁
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★ねぎ　★豆腐　★油揚げ　★牛乳

＜本日のもぐもぐつうしんより＞
　9月12日　もぐもぐつうしんから出題
　味をつけるために使う調味料は，「さしすせそ」の順番で入れるといいといわれています。さは「砂糖」ですが，「せ」は？

Ａ　酒
Ｂ　醤油
Ｃ　みりん

答え：Ｂ　醤油
　料理をする時に，味をつけるために使う調味料は，昔から「さしすせそ」の順番で入れるといいと言われています。
　「さ」は「砂糖」，「し」は「塩」，「す」は「酢」，「せ」は「醤油」，「そ」は，「味噌」のことです。　醤油や味噌などは，長い時間加熱すると，味や風味が失われたり，一緒に調理する材料をかたくしてしまうので，醤油や味噌は，後の方で入れます。

※　もぐもぐつうしんは，給食時に学級に配布している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　みそラーメン
　すずかけぎょうざ
　はるさめサラダ
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★すずかけぎょうざ　★牛乳

＜本日のもぐもぐつうしんより＞
　学校給食週間で，給食時間に配布している「もぐもぐつうしん」から問題を出題する「もぐもぐ検定」を実施し，多くの生徒たちがチャレンジしました。その「もぐもぐ検定」で出題された問題を，３月までの「もぐもぐつうしん」でいくつか紹介します。

12月21日　もぐもぐつうしんから出題
　「舌」が一番敏感に感じるといわれているのは？
Ａ　あまい味
Ｂ　にがい味
Ｃ　すっぱい味

答え：Ｂ　にがい味
　「舌」が一番敏感に感じる味は，「にがい味」です。続いて「すっぱい味」「塩からい味」「あまい味」の順番に感じます。どの味も舌全体で感じますが，おもに「にがい味」は舌の根元，「すっぱい味」は舌の縁の奥の部分，「塩からい味」は舌の縁の前の部分，「あまい味」は舌の先の部分で感じるといわれています。

＜本日の献立＞
　牛丼
　カラフルサラダ
　豆腐とわかめのみそ汁
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★牛肉　★えだまめ　★パプリカ
★わかめ　★豆腐　★えのき
★白菜　★みそ　★牛乳


　　
　

＜本日の献立＞
　ココアパン
　鮭のみそマヨネーズ焼き
　まめまめサラダ
　卵となめこのスープ
　デザート
　牛乳
※　本日の献立は，3年生が家庭科の授業で考えた給食献立です。

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★パン（夏黄金40%・シラネコムギ10％）
★大豆　★えだまめ　★卵　
★なめこ　★牛乳

＜本日のもぐもぐつうしんより＞
★たべものクイズ★
　「チョコレート」の原料になる「カカオ」の実は，木のどの部分に実をつけるのでしょうか？次の３つの中から選んでください。

①　木の幹
②　一番高い枝の
③　根っこの先


答え：①木の幹
　「チョコレート」の原料となる「カカオ」は，中南米と呼ばれる中部と南部アメリカが原産です。世界中を冒険したコロンブスが，自分が生まれたイタリアに持ち帰ったことにより，広まったと言われています。
　カカオの実は，長さが１５～３０ｃｍの卵のような形をしており，木の幹に直接，実がなります。この実の中の種を水に漬け，発酵させたものが「チョコレート」や「ココア」の原料になります。

※　もぐもぐつうしんは，給食時に学級に配布している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ごはん（東北産米４種ブレンド）
　チキンカツ
　ごまあえ
　ひきな汁
　デコポン
　牛乳
※　本日の献立は，3年生が家庭科の授業で考えた給食献立です。

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
　★油揚げ　★豆腐　★みそ
　★えのき　★牛乳

＜本日のもぐもぐつうしんより＞
　☆お米ソムリエにチャレンジ！～東北編～正解発表

　こたえ：あきたこまち
　
～投票結果～　
　　あきたこまち　25人
　　はえぬき　　　25人
　　ひとめぼれ　　25人
　　つがるロマン　12人

　　

＜本日の献立＞
　ごはん（？）
　牛肉おろしソースかけ
　ブロッコリーサラダ
　わかめスープ
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
　★牛肉　★わかめ　★豆腐
　★えのき　★ねぎ　★牛乳

☆お米ソムリエにチャレンジ！～東北編～
　今週の月曜日から木曜日まで食べた「つがるロマン」「あきたこまち」「はえぬき」「ひとめぼれ」の中から，今日の給食に出た米を当てます。
　米どころ宮城県に住んでいる私たちにとって，米は身近な食材ですが，それ故にあまりお米について考えることが少ないのではないかと考え，今年度は「米」をテーマにして，米とじっくり向き合う学校給食週間としました。
　生徒も教職員も，この１週間は，米の味，食感，粘り気，色などを確認しながら給食を食べ，もぐもぐつうしんで紹介された米の特徴や，食堂前に掲示されている米の実物を手がかりに，金曜日の給食の米の品種は何なのか，真剣に考えていました。生徒たちは「今日の米は甘みがあった。」「香りがいつもの米と違う。」「米粒が大きかった。」「粘りが強かった。」「今日の米の味が好き」など，米の話題が飛び交った１週間でした。