KOGOGAKU ランチ

＜本日の献立＞
　ごはん
　モウカ和風マリネ
　切り干し大根煮
　なめこ汁
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★ねぎ（園芸班）　★大根（園芸班）
★モウカ（サメ肉）　★油揚げ
★なめこ　★豆腐　★みそ　★牛乳

＜本日の食育だよりより＞
★たべものクイズ★
　今日の給食に出ている「モウカ」とは、何の肉でしょうか？　次の３つの中から選んでください。

①　クジラ
②　マンボウ
③　サメ

答え：③　サメ
　「ネズミザメ」のことを、宮城県、青森県、福島県などでは「モウカザメ」と呼ぶそうです。
　今日の給食で使っている「モウカザメ」は宮城県産で、フカヒレをとった後の肉の部分を使っています。
　サメの水揚げ量日本一の宮城県気仙沼市では、モウカザメの心臓を「モウカの星」と言って、昔から郷土食として食べられているそうです。

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。