KOGOGAKU ランチ

＜本日の献立＞
　ごはん
　五目厚焼き卵
　おひたし
　はるさめ汁
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★鶏肉　★鶏卵　★牛乳

＜本日のもぐもぐつうしんより＞
7月19日　もぐもぐつうしんから出題
　「しらす（カタクチイワシの稚魚）」が出現する一番北（北限）の都道府県は？

A　宮城県
B　青森県
C　北海道

答え：　A　宮城県
　「しらす」とは、主に「カタクチイワシの稚魚」のことを言います。魚体に色素がなく透明なことから「しらす（白子）」と呼ばれます。
　宮城県は、「しらす」が出現する北限と言われ、しらす漁は行われていませんでしたが、2017年7月名取市閖上をはじめとする仙南４地区の漁業者によって、しらす漁がスタートしました。しらすは、港を出てすぐの前浜で漁獲されており、鮮度を保ちながら閖上漁港に水揚げされます。
　名取市閖上に水揚げされたしらすは、「北限のしらす」として、名取市の特産品になっています。釜揚げはもちろん、水揚げ地だからこそ味わえる新鮮な「生しらす丼」があるそうです。
　※　宮城県ホームページより