KOGOGAKU ランチ

＜本日の献立＞
　ごはん
　キムたくごはんの具
　カラフルサラダ
　卵となめこのスープ
　牛乳
※　本日の献立は，3年生が家庭科の授業で考えた給食献立です。

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★ねぎ（園芸班）　★大根（園芸班）
★豚肉　★パプリカ　★卵
★チンゲンサイ　★なめこ　★牛乳

＜本日のもぐもぐつうしんより＞
★たべものクイズ★
　今日のスープに使っている「チンゲンサイ」は，もともと日本では栽培されていなかった野菜ですが，ある国から苗が伝わり，栽培が始まりました。その国はどこでしょうか？　次の３つの中から選んでください。

①　韓国
②　中国
③　オランダ

答え：　②　中国
　「チンゲンサイ」は，1972年に中国から伝わった，栄養たっぷりの野菜です。

☆チンゲンサイの栄養☆
　ビタミンＡ・Ｃ：いろいろな病気から体を守ってくれる
　カルシウム：骨をじょうぶにする
　鉄：血液のもとをつくる
　食物せんい：腸のはたらきをよくする

※　もぐもぐつうしんは，給食時に学級に配布している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ごはん
　すずかけしゅうまい
　はるさめサラダ
　どさんこ汁
　牛乳
※　本日の献立は，3年生が家庭科の授業で考えた給食献立です。

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★ねぎ（園芸班）
★しゅうまい　★豚肉　★豆腐
★みそ　★牛乳

＜本日のもぐもぐつうしんより＞
★たべものクイズ★
　「砂糖」は，甘い味をつける調味料ですが，味をつけるほかに人間の体の中で，大切なはたらきをします。さて，そのはたらきは，次の３つのうちどれでしょうか？

①　骨や筋肉をつくる
②　体の調子をよくする
③　エネルギーになる

答え：　③　エネルギーになる
　「砂糖」は，体の中に入ると，すぐにエネルギーになるので，激しい運動をして疲れた時に，チョコレートなどの砂糖を使ったお菓子を食べると，早く疲れがとれます。
　でも，エネルギーとして使われなかった砂糖は，脂肪に変わり，肥満の原因になることがありますので，砂糖の摂り過ぎには注意しましょう。

※　もぐもぐつうしんは，給食時に学級に配布している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　クリームスパゲティ
　オムレツ
　にんじんサラダ
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★大根（園芸班）
★きゅうり　★米粉　★牛乳

＜本日のもぐもぐつうしんより＞
　油の種類
「油」は，原料によっていろいろな種類がありますが，みなさんは油の種類をいくつ知っていますか？今日は「油」の種類を紹介します。
☆菜種油
　原料：菜種の種子
　菜の花の種子からとった油。キャノーラ油ともいう。ドレッシング，炒め物，揚げ物など幅広く使われる。

☆大豆油
　原料：大豆
　日本の食用由の中では，菜種油と並んで，よく使われる油。

☆コーン油
　原料：とうもろこしの胚芽
　とうもろこしの胚芽からとった油は，香ばしい風味が特徴。揚げ物に適した油。

☆ごま油
　原料：ごまの種子
　焙煎して香ばしい風味を引き出してから油をしぼる。中華料理に使われることが多い。

☆オリーブオイル
　原料：オリーブの実
　地中海沿岸を代表する樹木で，実から油をとる。独特の香りがする。食用のほか，化粧品や薬品にも使われる。

☆こめ油
　原料：米ぬか
　日本で作られる油で，米ぬかからとる。サラッとした風味が特徴。揚げ物やマヨネーズ，菓子などに使われる。

※　もぐもぐつうしんは，給食時に学級に配布している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ごはん
　鮭の照り焼き
　おひたし
　わかめ汁
　牛乳
※　本日の献立は，3年生が家庭科の授業で考えた給食献立です。

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★ねぎ（園芸班）
★小松菜　★ささかまぼこ
★わかめ　★豆腐　★みそ
★牛乳

＜本日のもぐもぐつうしんより＞
★たべものクイズ★
　魚は，大きく分けると「白身の魚」と「赤身の魚」に分けられます。では，今日の給食に出ている「鮭」は,「白身の魚」と「赤身の魚」のどちらでしょうか？

答え：　白身の魚

「赤身」と「白身」のちがいは，魚の筋肉を作っている「たんぱく質」の色のちがいと言われています。
「鮭」は，見た目は赤い色をしているのに，なぜ白身の魚なのかというと，筋肉を作っているたんぱく質の色でいうと，白身の魚ですが，食べているエサが赤い色をしているので，赤く見えるそうです。

※　もぐもぐつうしんは，給食時に学級に配布している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　米粉パン
　チキンフライ
　切り干し大根ケチャップ煮
　ポトフ
　美里町産りんご
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★米粉パン（ひとめぼれ）
★切り干し大根（園芸班）
★りんご（美里町産　ふじ）
★牛乳

＜本日のもぐもぐつうしんより＞
★たべものクイズ★
　今日のスープは「ポトフ」ですが，ポトフはどこの国の料理でしょうか？　次の３つの中から選んでください。

①　イタリア
②　ロシア
③　フランス

答え：　③　フランス　　　　　　　

　「ポトフ」は，フランスの代表的な家庭料理のひとつで，澄んだポタージュの一種です。
　「ポトフ」とはフランス語で「火にかけた鍋」という意味があります。鍋にかたまりのままの牛肉，野菜，香辛料などを入れて長時間煮込んだもので，煮汁をスープとして食べるだけでなく，一緒に煮込んだ野菜がメイン料理となり，２つの料理として食べることができます。
　給食では長時間煮込むことができないので，牛肉の代わりに，ミートボールや，ウインナーを入れてスープの味を出しています。

※　もぐもぐつうしんは，給食時に学級に配布している食に関するプリントです。