KOGOGAKU ランチ

＜本日の献立＞
　油麩丼
　ほうれんそうのサラダ
　どさんこ汁
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
　★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
　★油麩　★こんにゃく　★卵
　★きゅうり　★豚肉　★豆腐
　★みそ　★ねぎ　★牛乳

＜本日のもぐもぐつうしんより＞
★たべものクイズ★
　今日の給食に出ている「どさんこ汁」は，次の３つのうち，どこの料理でしょうか？

①　沖縄県
②　宮城県
③　北海道


こたえ：③　北海道

「どさんこ汁」の「どさんこ」とは，漢字で「道産子」と書き，「北海道で生まれたもの」を意味する言葉です。
どさんこ汁は，北海道の広い大地で育った食材を使った汁物で，今日の給食では，北海道で有名な「じゃがいも」「とうもろこし」を入れ，みそラーメンのスープに近い味付けにしました。

※　もぐもぐつうしんは，給食時に学級に配布している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ごはん
　鶏のから揚げ
　おひたし
　沖縄もずくのスープ
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★鶏肉　★ささかまぼこ
★チンゲンサイ　★ねぎ
★えのき　★牛乳

＜本日のもぐもぐつうしんより＞
★たべものクイズ★　
　今日のスープに使っている「もずく」は，次の３つの中で，どの仲間に入るでしょうか？
　①　きのこ類
　②　野菜類
　③　海藻類

こたえ：海藻類
　「もずく」は，現在出回っているもののほとんどが養殖で，「オキナワモズク」と呼ばれる「フトモズク」です。
　１９７７年に沖縄県の恩納村で初めて養殖に成功し，生産量が最も多いのが沖縄県で，全国の９０％を占めています。今日の給食のもずくも沖縄県恩納村のものです。

【もずくの効能】
　◇低カロリー
　　もずくはそのまま食べると１００ｇあたり６kcal。今日の給食のもずくの量だと，一人あたり約１．３kcalです。

　◇食物せんい：フコダイン
　　免疫力アップ・胃の健康を保つ・腸を整える・痛風予防・老化防止

　◇食物せんい＊アルギン酸
　　糖尿病予防・動脈硬化予防・高血圧予防

【もずくを食べる時の注意点】　
　◆体を冷やす作用があるため，冷え性の人や風邪をひいている人は注意。
　◆継続して食べる人は，食べる量を１日２００ｇくらいまでにしましょう。摂り過ぎにより，便秘や下痢，甲状腺異常などの影響がでる場合があるので注意。

※　もぐもぐつうしんは，給食時に学級に配布している食に関するプリントです。

夏休み開け最初の給食です

＜本日の献立＞
　ごはん
　チキンカレー
　グリーンサラダ
　フルーツポンチ
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★鶏肉　★パプリカ　★きゅうり
★牛乳

＜本日のもぐもぐつうしんより＞
　夏バテチェック！
　夏休みが終わるとこんな人が多いようです。

◇朝，なかなか起きられない
◇朝ごはんを食べないことが多い
◇頭がぼんやりして，やる気が出ない
◇お菓子や冷たい飲み物を飲み過ぎて，ごはんが食べられないことがある
◇何をするのも，めんどうくさい
◇夜はつい遅くまで起きている
◇すぐに座りたくなってしまう

３つ以上あてはまった人は，生活リズムが乱れているかもしれません。
「はやね・はやおき・あさごはん」が生活リズムを整えるポイントになります。
夏休み中の生活リズムから早く抜け出して，学校のある生活リズムを取り戻しましょう。

※　もぐもぐつうしんは，給食時に学級に配布している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ごはん
　キムたくごはんの具
　糸寒天とツナのサラダ
　卵となめこのスープ
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（ひとめぼれ）
★豚肉　★きゅうり　★なめこ
★卵　　★牛乳

＜本日のもぐもぐつうしんより＞
★たべものクイズ★
今日のサラダに入っている「寒天」は，何から作られているでしょうか？　次の３つの中から選んでください。
　①　こんにゃく（こんにゃく芋）
　②　はるさめ（でんぷん）
　③　ところてん（海藻）

答え：　③　ところてん（海藻）
　「寒天」は「ところてん」を切って凍らせ，解凍したものを乾燥させてできたものです。さらにもとをたどると，「ところてん」は「テングサ」といわれる海藻から作られます。「テングサ」を煮た汁を固めると「ところてん」ができます。

※　もぐもぐつうしんは，給食時に学級に配布している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　なすとベーコンのスパゲティ
　グリーンサラダ
　フルーツヨーグルト
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★バジル（園芸班）
★なす　★トマト　★たまねぎ
★きゅうり　★パプリカ
★牛乳

＜本日のもぐもぐつうしんより＞
★たべものクイズ★
わたしはだれでしょう？

ヒント１：私は野菜の仲間です。
ヒント２：私が一番おいしい季節は，夏です。
ヒント３：私は丸くて赤い色をしているものが多いですが，楕円形のものや，黄色，オレンジなどの色もあります。
ヒント４：私は高等学園園芸班でも栽培されています。私の名前は，上から読んでも下から読んでも同じです。
　さて，わたしはだれでしょう？

答え：　　トマト
「トマト」の赤い色素は，「リコピン」という成分です。リコピンには，「抗酸化作用」があり，老化を予防し，がんの発生を抑える働きが期待されています。ヨーロッパでは，「トマトが赤くなると医者が青くなる」ということわざがあります。その理由は，トマトが自然に育つ夏になると，トマトを食べて病気にかかる人が少なくなるからだそうです。それほど，トマトには，病気を防ぐ栄養素がたくさん含まれているのですね。

※　もぐもぐつうしんは，給食時に学級に配布している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ごはん
　味付けのり
　しらす入り卵焼き
　すきこんぶの煮物
　呉汁
　牛乳
　※　呉汁は，日本各地の郷土料理です。大豆を水に浸してすりつぶしたものを「呉」といい，その呉を入れたみそ汁を「呉汁」といいます。

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★のり　★鶏肉　★卵
★すきこんぶ　★こんにゃく
★大豆　★油揚げ　★みそ
★牛乳
　※　しらすは宮城県産のものを使用する予定でしたが，都合により宮城県産ではない，国産のものを使用しました。

＜本日のもぐもぐつうしんより＞
　北限の「しらす」
　「しらす」とは，主に「カタクチイワシの稚魚」のことを言います。魚体に色素がなく透明なことから「しらす（白子）」と呼ばれます。
　宮城県は，「しらす」が出現する北限と言われ，しらす漁は行われていませんでしたが，２０１７年７月に名取市閖上をはじめとする仙南４地区の漁業者によってしらす漁がスタートしました。
　しらすは，港を出てすぐの前浜で漁獲されており，鮮度を保ちながら閖上漁港に水揚げされます。名取市閖上に水揚げされたしらすは，「北限のしらす」として，名取市の特産品になっています。
　釜揚げはもちろん，水揚げ地だからこそ味わえる，新鮮な「生しらす丼」があるそうです。

宮城県ホームページより

＜本日の献立＞
　ごはん
　夏野菜カレー
　まめまめサラダ
　すいか
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★にんじん（園芸班）
★じゃがいも（園芸班）
★なす　★たまねぎ　★牛乳

＜本日のもぐもぐつうしんより＞
★たべものクイズ★
「すいか」を，漢字で書くと次の３つのうちどれでしょうか？

①　南瓜
②　胡瓜
③　西瓜

答え：　③　西瓜

※　①　かぼちゃ　　②　きゅうり

「すいか」の原産地はアフリカで，野菜の仲間です。メロンやいちごと同じく，くだものに近い野菜として「果菜」ともよばれています。

※　もぐもぐつうしんは，給食時に学級に配布している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞　アメリカの料理
　ジャンバラヤ
　チョップドサラダ
　クラムチャウダー
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★たまねぎ（園芸班）
★鶏肉　★パプリカ　★きゅうり
★米粉　★牛乳

＜本日のもぐもぐつうしん＞
　下記のファイルをご覧ください。

もぐもぐつうしん（2022.7.15）.pdf

＜本日の献立＞
　ジャージャー麺
　大根サラダ
　メロン
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
　★にんじん（園芸班）
　★たまねぎ（園芸班）
　★豚肉　★わかめ　★きゅうり
　★牛乳

＜本日のもぐもぐつうしん＞
　下記のファイルをご覧ください
もぐもぐつうしん（2022.7.14）.pdf

＜本日の献立＞
　ごはん
　すずかけしゅうまい
　ナムル
　宮城県産生きくらげのスープ
　牛乳
※　すずかけしゅうまいは，大崎市田尻にある社会福祉法人で作っています。

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★にんじん（園芸班）
★のり　★きゅうり　★卵
★生きくらげ　★豚肉（しゅうまい）

＜本日のもぐもぐつうしんより＞
★たべものクイズ★
今日の給食にも出ている「しゅうまい」は，どこの国の料理でしょうか？次の３つの中から選んでください。

①    日本
②　韓国
③　中国


答え：③　中国

　中国の北京にある「都一処」は，「しゅうまい」が人気のお店です。このお店の名前には，あるエピソードがあります。
　１７５２年の大晦日，年越しのため多くの店が早々に店じまいをしている中，一軒だけ開いている店があり，その店に中国の皇帝がお忍びで食事をしようと立ち寄りました。皇帝は，食事をした後，店の主人に店の名前を聞きました。主人は「名前などない小さな店です。」と答えました。すると，皇帝は「このような時にまだ営業しているのは，都であなたの店，ただ一軒だけだ。」と述べ，「この店は“都一処”と呼ぶとしよう。」と言いました。
　数日後，皇帝の家来が，「都一処」と書いてある看板を持って店にやってきて，「この看板は皇帝が直々にしたためたものである。」と告げました。店の主人は，大晦日に訪れたお客さんが皇帝であったことを知り，腰を抜かすほど驚きました。皇帝から贈られた看板がかけられたその日から，店は「都一処」と呼ばれるようになり，皇帝が訪れた店ということで，大いに栄えたそうです。

※もぐもぐつうしんは，給食時に学級に配布している食に関するプリントです。