KOGOGAKU ランチ

＜本日の献立＞
　牛丼
　カラフルサラダ
　豆腐とわかめのみそ汁
　牛乳
※　本日の献立は，3年生が家庭科の授業で考えた給食献立です。

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★大根（園芸班）　★枝豆
★パプリカ　★豆腐　★わかめ
★白菜　★油揚げ　★みそ
★牛乳

＜本日のもぐもぐつうしんより＞
　牛肉の部位
今日の給食の牛肉は「もも肉」を使っていますが，ほかにはどんな部位があるのでしょうか？

☆ヒレ
　もっともやわらかい肉質で，脂肪・筋がほとんどない。1頭の牛から，わずかしかとれない貴重な最高級肉。
　【おもな料理】　ステーキ・ローストビーフ・カツレツ

☆サーロイン
　ヒレの次にやわらかく，脂の上質な旨みがあり，牛の最高部位のひとつ
　【おもな料理】　ステーキ・すき焼き

☆もも
　脂肪が少ない赤身の肉。きめは粗いがやわらかい。
　【おもな料理】　ステーキ・ローストビーフ・すき焼き・煮込み料理

☆バラ
　きめは粗くかためで，赤身と脂肪が層になっている。
　【おもな料理】　シチュー・焼き肉・すき焼き・煮込み料理

※　もぐもぐつうしんは，給食時に学級に配布している食に関するプリントです。