2023年2月の記事一覧

　２月１日（水）にホテルベルエア仙台において，３年生にフルコース料理をナイフとフォークなどを使用して食べるテーブルマナー講座を行いました。会場となったホテルベルエア仙台さんは，これまで、本校の園芸班が育てた農産物を使用していただいているつながりで，今回開催する運びとなりました。

　当日は「ほうれん草とベーコンのキッシュ」，「真鯛と大根のポワレ 香草入りブールブランソース 長葱のフリット添え」など，本校の農産物をふんだんに料理に取り入れていただきました。生徒たちは，初めに基本的なテーブルマナーを教わり，フルコース料理を頂きました。「ナイフとフォークは音をたてないように気を付けて食べましょう」など基本的な食事のマナーをご指導いただきました。最初は緊張感にあふれ，食事どころではなかったようですが，次々と目の前に運ばれてくる美しい料理を見て感動し，次第に笑顔で食事をする場面が見られるようになりました。その後，「社会人としての心構え」をテーマに講演をしていただきました。時間を守ることや笑顔であいさつすることなど，社会人として必要なこと学びました。

　３年生の生徒たちは、社会人としてテーブルマナーだけでなく，社会人として必要な基本的マナーも学んだ非常に貴重な体験となりました。ご協力いただきましたホテルベルエア仙台の皆様，大変ありがとうございました。