2026年1月の記事一覧

＜本日の献立＞
　みそラーメン
　あじフライ
　海藻サラダ
　牛乳
※　本日の献立は、3年生が家庭科の授業で考えた献立です。

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ねぎ（園芸班）　★牛乳

＜本日の「食育だより」より＞
油の種類
　「油」は、原料によっていろいろな種類がありますが、みなさんは油の種類をいくつ知っていますか？
　今日は、「油」の種類を紹介します。

☆菜種油
　原料：菜種の種子
　菜の花の種子からとった油。キャノーラ油ともいう。ドレッシング、炒め物、揚げ物など幅広く使われる。

☆大豆油
　原料：大豆（今日のあじフライを揚げる時に使いました）
　日本の食用由の中では、菜種油と並んで、よく使われる油。

☆コーン油
　原料：とうもろこしの胚芽
　とうもろこしの胚芽からとった油は、香ばしい風味が特徴。揚げ物に適した油。

☆ごま油（今日のみそラーメンに使いました）
　原料：ごまの種子
　焙煎して香ばしい風味を引き出してから油をしぼる。中華料理に使われることが多い。

☆オリーブオイル
　原料：オリーブの実
　地中海沿岸を代表する樹木で、実から油をとる。独特の香りがする。食用のほか、化粧品や薬品にも使われる。

☆こめ油
　原料：米ぬか
　日本で作られる油で、米ぬかからとる。サラッとした風味が特徴。揚げ物やマヨネーズ、菓子などに使われる。

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ごはん
　鶏のから揚げ
　切干大根のりごまネーズサラダ
　はるさめ汁
　牛乳
※　本日の献立は、3年生が家庭科の授業で考えた給食献立です。

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★ねぎ（園芸班）
★鶏肉　★のり　★牛乳

＜本日の「食育だより」より＞
米の品種
　現在、日本では多くの品種の米が栽培されています。
　宮城県では「ひとめぼれ」「ささにしき」「だて正夢」などが有名ですが、最近では、全国各地でさまざまな名前の米が栽培されているので、いくつか紹介します。

☆北海道：ゆめぴりか・ななつぼし・きらら397
☆青森県：まっしぐら・青天の霹靂・つがるろまん・はれわたり
☆秋田県：あきたこまち・めんこいな・ゆめおばこ・つぶぞろい
☆岩手県：銀河のしずく・金色の風
☆福島県：天のつぶ
☆山形県：はえぬき・つや姫・雪若丸
☆群馬県：あさひの夢・なつほのか
☆富山県：てんたかく・富富富
☆広島県：あきろまん
☆熊本県：森のくまさん・くまさんの力

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　セルフホットドッグ
　コールスローサラダ
　コーンポタージュ
　花みかん
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★パン（夏黄金40%・シラネコムギ10%）
★米粉　★牛乳

＜本日の「食育だより」より＞
★たべものクイズ★
　今日の給食に「コーンポタージュ」が出ていますが、「ポタージュ」は、どこの国の料理でしょうか？次の３つの中から選んでください。

①　イタリア
②　フランス
③　ロシア

答え：　②　フランス
　「ポタージュ」とは、フランス語で「鍋で煮る」という意味があります。
　フランス料理では「スープ全体」のことを「ポタージュ」と呼ぶそうですが、日本では「とろみのあるスープ」のことをポタージュと呼び、「澄んだスープ」のことをコンソメスープと呼ぶことが一般的です。ポタージュの種類は、大きく次の２つに分けられます。
①　ポタージュ・クリア（コンソメ、ポトフなどの澄んだスープ）
②　ポタージュ・リエ（ビスクスープ、クリームスープなどのとろみのあるスープ）

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。