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＜本日の献立＞
　みそラーメン
　あじフライ
　海藻サラダ
　牛乳
※　本日の献立は、3年生が家庭科の授業で考えた献立です。

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ねぎ（園芸班）　★牛乳

＜本日の「食育だより」より＞
油の種類
　「油」は、原料によっていろいろな種類がありますが、みなさんは油の種類をいくつ知っていますか？
　今日は、「油」の種類を紹介します。

☆菜種油
　原料：菜種の種子
　菜の花の種子からとった油。キャノーラ油ともいう。ドレッシング、炒め物、揚げ物など幅広く使われる。

☆大豆油
　原料：大豆（今日のあじフライを揚げる時に使いました）
　日本の食用由の中では、菜種油と並んで、よく使われる油。

☆コーン油
　原料：とうもろこしの胚芽
　とうもろこしの胚芽からとった油は、香ばしい風味が特徴。揚げ物に適した油。

☆ごま油（今日のみそラーメンに使いました）
　原料：ごまの種子
　焙煎して香ばしい風味を引き出してから油をしぼる。中華料理に使われることが多い。

☆オリーブオイル
　原料：オリーブの実
　地中海沿岸を代表する樹木で、実から油をとる。独特の香りがする。食用のほか、化粧品や薬品にも使われる。

☆こめ油
　原料：米ぬか
　日本で作られる油で、米ぬかからとる。サラッとした風味が特徴。揚げ物やマヨネーズ、菓子などに使われる。

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ごはん
　鶏のから揚げ
　切干大根のりごまネーズサラダ
　はるさめ汁
　牛乳
※　本日の献立は、3年生が家庭科の授業で考えた給食献立です。

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★ねぎ（園芸班）
★鶏肉　★のり　★牛乳

＜本日の「食育だより」より＞
米の品種
　現在、日本では多くの品種の米が栽培されています。
　宮城県では「ひとめぼれ」「ささにしき」「だて正夢」などが有名ですが、最近では、全国各地でさまざまな名前の米が栽培されているので、いくつか紹介します。

☆北海道：ゆめぴりか・ななつぼし・きらら397
☆青森県：まっしぐら・青天の霹靂・つがるろまん・はれわたり
☆秋田県：あきたこまち・めんこいな・ゆめおばこ・つぶぞろい
☆岩手県：銀河のしずく・金色の風
☆福島県：天のつぶ
☆山形県：はえぬき・つや姫・雪若丸
☆群馬県：あさひの夢・なつほのか
☆富山県：てんたかく・富富富
☆広島県：あきろまん
☆熊本県：森のくまさん・くまさんの力

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　セルフホットドッグ
　コールスローサラダ
　コーンポタージュ
　花みかん
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★パン（夏黄金40%・シラネコムギ10%）
★米粉　★牛乳

＜本日の「食育だより」より＞
★たべものクイズ★
　今日の給食に「コーンポタージュ」が出ていますが、「ポタージュ」は、どこの国の料理でしょうか？次の３つの中から選んでください。

①　イタリア
②　フランス
③　ロシア

答え：　②　フランス
　「ポタージュ」とは、フランス語で「鍋で煮る」という意味があります。
　フランス料理では「スープ全体」のことを「ポタージュ」と呼ぶそうですが、日本では「とろみのあるスープ」のことをポタージュと呼び、「澄んだスープ」のことをコンソメスープと呼ぶことが一般的です。ポタージュの種類は、大きく次の２つに分けられます。
①　ポタージュ・クリア（コンソメ、ポトフなどの澄んだスープ）
②　ポタージュ・リエ（ビスクスープ、クリームスープなどのとろみのあるスープ）

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　クロワッサン
　星型ハンバーグ
　クリスマスカラーサラダ
　ミネストローネ
　セレクトケーキ
　（ストロベリーまたはチョコ）
　牛乳

※　本日の給食はクリスマスメニューです。
　星型のハンバーグ、サラダは「星型のチーズ」「ブロッコリーときゅうりの緑」「パプリカの赤」でクリスマスカラー、ミネストローネには「星型のマカロニ」を入れました。
　　セレクトケーキは、個人ごとにストロベリーまたはチョコを事前に選んでもらいました。

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★パン（夏黄金40%・シラネコムギ10%）
★パプリカ　★牛乳

＜本日の「食育だより」より＞
世界のクリスマス
　日本で、クリスマスに食べられている料理は、フライドチキン、ローストビーフ、ピザ、寿司、ケーキなど様々ですが、世界の国々ではどのような料理が食べられているのでしょうか？
☆アメリカ
　七面鳥（ターキー）、ハム、ローストビーフ、フルーツケーキ、クランベリーゼリーサラダなど

☆スウェーデン
　ジンジャークッキー、ルッセカット（黄色いロールパン）、クリスマスポリッジ（ミルク粥）、ユールシンカ（豚モモ肉のハムに特製のマスタードをぬって食べる）など

☆イギリス
　ミンスパイ（パイ生地でくるんだミックスパイ）、ローストターキー（七面鳥の丸焼き）、クリスマスプディング（食べる直前にブランデーをかけて火をつける）など

☆イタリア
　カンエローニ（太い筒状のパスタに肉や野菜をつめたもの）、パネトーネ（ドライフルーツをまぜたドーム型のパン）など

☆ドイツ
　シュトレン（ナッツやドライフルーツをまぜたパン）、レープクーヘン（クリスマスに飾るクッキー）など

☆フランス
　ブッシュ・ド・ノエル（クリスマスの薪という意味のロールケーキ）、鴨料理など

☆チェコ
　ヴァノーチカ（レーズンが入ったパン）など

☆スイス
　ラクレット（チーズの断面を火で炙って溶かし、じゃがいもなどにかけて食べる）など　

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ごはん
　味付けのり
　おでん
　おひたし
　ふのりのみそ汁
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★ねぎ（園芸班）
★味付けのり　★えのき　★みそ
★豆腐　★牛乳

＜本日の「食育だより」より＞
★たべものクイズ★
　今日の給食は「おでん」ですが、おでんの始まりは、給食のような「つゆで煮込む」ものではなく、ある食べ物を串に刺して焼いたものに、みそをつけて食べるタイプのものでした。その食べ物とは次の３つのうちどれでしょうか

①　こんにゃく
②　豆腐
③　鶏肉

答え：　②　豆腐
　「おでん」の始まりは、豆腐を串に刺して焼いたものに、みそをつけた「田楽豆腐」と言われるものでした。今日の給食のような「つゆで煮込むもの」になったのは、今から200年くらい前からで、その当時は屋台で売られていました。おでんの具はいろいろありますが、みなさんはどの具が好きですか？

※　食育だよりは、給食時に学級に配布している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ごはん
　みそとんかつ
　コロコロポテトサラダ
　はるさめ汁
　牛乳
※　本日の献立は、3年生が家庭科の授業で考えた給食献立です。

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★ねぎ（園芸班）
★みそ　★鶏肉　★牛乳

＜本日の「食育だより」より＞
★たべものクイズ★
　「みそとんかつのたれ」は、７種類の調味料を使って、給食室で手作りしています。さて、どんな調味料を使っているのか考えてみましょう。

答え：　みそ・白ごま（いりごま・すりごま）・さとう・しょうゆ・みりん・トマトケチャップ・ソース

※　食育だよりは、給食時に学級に配布している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ジャージャー麵
　ツナサラダ
　みかん
　牛乳
※　本日の献立は、3年生が家庭科の授業で考えた給食献立です。

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ねぎ（園芸班）　★牛乳

＜本日の「食育だより」より＞
みかんの伝説
　「みかん」には、こんな伝説があります。
　ある天皇が、不老不死の食べものと言われている「非実香木実（非実香木菓）」を手に入れるため、田道間守という人を使いに出しました。しかし、田道間守がこの木の実を持ち帰った時、すでに天皇は世を去っていました。彼はそれを天皇のお墓に捧げ、泣き悲しんで亡くたったと・・・。この非実香木実が、みかん、あるいはその仲間であったとみられ、その後「万葉集」や「枕草子」に「タチバナ」と言う名で出ているのは、みかんを探しに行った田道間守の名前をとった「田道間花」が名前の由来となっているようです。「みかん」と呼ばれるようになったのは、今から約５００年前からだと言われています。

※　食育だよりは、給食時に学級に配布している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ごはん
　ミートボールカレー
　カラフルサラダ
　フルーツヨーグルト
　牛乳
☆「ミートボールカレー」と「フルーツヨーグルト」は、生徒からのリクエストです。

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★きゅうり　★パプリカ
★ヨーグルト　★鶏肉　★牛乳

＜本日の「食育だより」より＞
★大根の花写真クイズ★
　食育だよりでは、にんじん、きゅうり、大根の花の写真を提示して、どれが大根の花なのかを当てるクイズをだしました。
＝ひとくちメモ＝
　「大根」は、大昔から日本中で作られてきました。各地にいろいろな色、形、大きさの大根があります。

☆最小の大根
　二十日大根（ラディッシュ）
　直径２cmくらい

☆最大の大根
　桜島大根
　重さ20～30kgくらい

☆最長の大根
　守口大根
　長さ1ｍくらい

※　食育だよりは、給食時に学級に配布している食に関するプリントです。
　

＜本日の献立＞
　ごはん
　赤魚のバンバンジーソースかけ
　ブロッコリーサラダ
　かきたま汁
　牛乳
※　本日の献立は、3年生が家庭科の授業で考えた給食献立です。

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★ねぎ（園芸班）
★きゅうり　★小松菜　★牛乳

＜本日の「食育だより」より＞
★たべものクイズ★
　「さとう」は、甘い味をつける調味料ですが、味をつけるほかに人間の体の中で、大切なはたらきをします。さて、そのはたらきは、次の３つのうちどれでしょうか？

①　骨や筋肉をつくる
②　体の調子を整える
③　エネルギーになる

答え：③　エネルギーになる
　「さとう」は、体の中に入ると、すぐにエネルギーになるので、激しい運動をして疲れた時に、チョコレートなどの「さとう」を使ったお菓子を食べると、早く疲れがとれると言われています。
　でも、エネルギーとして使われなかった「さとう」は、「脂肪」に変わり肥満の原因になることもありますので、「さとう」のとり過ぎには注意しましょう。

※　食育だよりは、給食時に学級に配布している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　みそラーメン
　鶏のから揚げ
　ナムル
　牛乳
※　本日の献立は、3年生が家庭科の授業で考えた給食献立です。

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ねぎ（園芸班）
★鶏肉　★きゅうり　★牛乳

＜本日の「食育だより」より＞
　今日の給食に「鶏のから揚げ」が出ていますが、それと似たような料理で「竜田揚げ」というものがあります。どちらも見た目はほとんど変わりありませんが、いったい何が違うのでしょうか？

から揚げ：
　使う材料や調味料に決まりはなく、肉や魚などに小麦粉や片栗粉などをまぶして油で揚げたもの

竜田揚げ：
　使う材料や調味料が決まっており、醤油にみりんまたは酒を混ぜて作った調味料に肉や魚などを漬けて、片栗粉をまぶして揚げたもの

※　食育だよりは、給食時に学級に配布している食に関するプリントです。