2023年11月の記事一覧

＜本日の献立＞
　みそうどん
　肉団子
　マカロニサラダ
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ねぎ　★きゅうり　★キャベツ
★牛乳

＜本日のもぐもぐつうしんより＞
★たべものクイズ★
　にんじんは、漢字で「人参」と書きます。どうしてこの字が使われているのでしょうか？
　次の３つの中から選んでください。

①　「人」のほっぺたの色に似ているから
②　根っこが「人」の形をしているから
③　「人」の体に良い栄養があるから

答え：　②　根っこが「人」の形をしているから　
　「人参」という漢字は、その昔中国で、人参の根の形が人の手足、頭に似ているので名付けられたと言われています。しかし、この人参は、現在日本で食べられている人参とは違う種類で、「朝鮮人参（ウコギ科）」という、薬としても使われているものです。日本に伝えられた人参は、セリ科で、葉がセリに似ているため、最初は朝鮮人参と区別して「セリ人参」と呼ばれていたそうです。
　人参には、栄養がたくさん含まれていて、特に目や歯と口の健康に欠かせないビタミンＡが豊富です。

※　もぐもぐつうしんは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ごはん
　さばカレー風味焼き
　筑前煮
　かぶのみそ汁
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★鶏肉　★豆腐　★油揚げ
★みそ　★牛乳

＜本日のもぐもぐつうしんより＞
　筑前煮
　「筑前」とは、福岡県北西部の昔の名前です。
　一般的な煮物と違い、煮る前に油で炒めることから「筑前地方独特の煮物」の意味で、「筑前煮」と呼ばれるようになったそうです。
　また、鶏肉を炒めることから「炒り鶏」とも呼ばれています。
　ほかにも呼び方があり、筑前地方では「がめ煮」とも言うそうです。これは、豊臣秀吉が朝鮮出兵の際に、「がめ（スッポン）」を入れたことにちなむものです。さらに、「がめくりこんで煮る（寄せ集めで煮る）」ことからつけられたとも言われています。
　同じ料理でも、さまざまな呼び方があるのですね。

※　もぐもぐつうしんは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。