給食室より

2022年2月の記事一覧

2月17日 もぐもぐばなし

<本日のもぐもぐつうしんより>
 今,中国の北京を会場に,冬季オリンピックが開催されていますね。そこで今日の給食は,毎日様々な種目で頑張っている選手達を応援する気持ちも込めて,会場となっている中国にちなんだ献立にしました。

 

★野菜しょうゆラーメン
 ラーメンは,中国の麺料理をもとに日本で独自の進化を遂げ,今や日本の料理のひとつとして世界に広まりつつあります。


★春巻き
 日本で一般的な「春巻き」は,中国の広東料理の春巻きです。立春のころ,新芽が出た野菜を具として作られたことから「春巻き」と名付けられたと言われています。

★フルーツ杏仁
 杏仁豆腐は,中国発祥のデザートです。「杏仁」とは「あんず類の種」のことで,これをすりつぶしたものをこし,水を混ぜて寒天で固めます。水の代わりに牛乳を入れることも多いですが,給食では豆乳を使っています。

2月17日 KOGOGAKUランチ

<本日の献立>
 野菜しょうゆラーメン
 春巻き
 フルーツ杏仁
 牛乳

 

<本日のみやぎのおいしい食材>

★ねぎ(高等学園園芸班)
★豚肉  ★牛乳

 

 

 

 

※「北京オリンピック応援メニュー」として,開催国である中国にちなんだ献立にしました。
※野菜しょうゆラーメンは,学校給食週間で給食セレクト券を獲得した1年生と3年生が選んだ献立です。

 

 

 

2月16日 KOGOGAKUランチ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

<本日の献立>

 ごはん さばみそ煮 ひじきサラダ わかめ汁 美里町産りんご 牛乳

 ※本日の献立は,3年生が家庭科の授業で考えた給食献立です。

 

<本日のみやぎのおいしい食材>

 ★ごはん(環境保全米ひとめぼれ) ★牛乳 ★りんご(美里町産ふじ)

 ★ねぎ(高等学園園芸班)  ★わかめ  ★みそ  ★豆腐

  園芸班では,年間を通して多くの種類の野菜を栽培しており,

  給食でもたくさん使用しています。新鮮でとてもおいしいです。

 

 

2月16日 もぐもぐばなし

<本日のもぐもぐつうしんより>

 「わかめ」のおはなし

  宮城県は,わかめの養殖が盛んです。

 平成30年度の全国年間養殖量の33.4%が宮城県で,

 岩手県の35.9%に次いで全国2位です。

 わかめには「食物せんい」や「ミネラル」が豊富に含まれており,

 腸内環境を整えたり,美肌,生活習慣病予防にも効果的です。

 

※「もぐもぐつうしん」は,給食時に学級に配布している食に関するプリントです。

2月15日の給食

<本日の献立>

 ごはん

 鶏肉南蛮焼き

 バンバンジーサラダ

 ミネストローネ

 牛乳

※ 本日の献立は,3年生が家庭科の

  授業で考えた給食献立です。

<本日のみやぎのおいしい食材>

 ★ごはん(環境保全米ひとめぼれ)

 ★牛乳 ★鶏肉

<もぐもぐつうしんより>

 給食で使っている鶏肉は,「宮城県産森林どり」です。

 「森林どり」とは,森林のエキス(木酢酸炭素吸着飼料)やビタミンEを強化した飼料を配合して,

 厳選された農場で育てられた鶏です。

 今日の給食では「ムネ肉」を使っていますが,肉の部位によってそれぞれ特徴があり,適した料理も

 あるので,いくつか紹介します。

  ☆ムネ肉

   脂肪分が少なく,あっさりした味わい。

   【主な料理】 から揚げ・中華料理・どんな料理にも使いやすい。

  ☆ささ身

   1羽から2枚しかとれない,笹の葉の形をした肉。

   ムネ肉に比べると脂肪が少なく,やわらかい食感。

   【主な料理】 サラダ・天ぷら・フライ

  ☆モモ肉

   ややかためで筋があるが,適度なコクと脂肪がある。

   【主な料理】 から揚げ・焼き鳥・スープ・どんな料理にも使いやすい

  ☆手羽先

   翼の先端部分の骨付き肉。ほどよい脂肪とコクがあり,コラーゲンも豊富

   【主な料理】 煮物・焼き物・揚げ物