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11月11日 KOGOGAKUランチ
<本日の献立>
ごはん
照り焼きつくね
ひじきともやしのごまサラダ
みやぎの芋煮
牛乳
<本日のみやぎのおいしい食材>
★ごはん(環境保全米ひとめぼれ)
★きゅうり ★ねぎ ★白菜
★豆腐 ★みそ ★こんにゃく
★牛乳
<本日のもぐもぐつうしんより>
東北地方秋の定番「芋煮」
今日の給食では「豚肉でみそ味」の「宮城の芋煮」ですが、他の県では、どんな材料でどんな味付けをしているのでしょうか? (諸説あります)
★宮城県:必ず豚肉でみそ味。
★岩手県:材料味付けは自由。「芋煮」というよりは、「芋の子」というのが一般的
★福島県:豚肉を使い、味付けは自由。
★山形県:材料・味付けは地域毎に異なる。
最上風・・・豚肉、きのこで醤油味
庄内風・・・豚肉でみそ味
村山風・・・牛肉で醤油味
置賜風・・・牛肉で醤油味(隠し味にみそ)
※ もぐもぐつうしんは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。