2024年10月の記事一覧

＜本日の献立＞
　ごはん
　納豆
　豚肉と大根の煮物
　油揚げのみそ汁
　美里町産りんご
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★油揚げ　★わかめ　★豆腐
★みそ　★りんご（金星）　★牛乳

＜本日の食育だよりより＞
　おそるべし！納豆パワー　その２
　「納豆」には、体にいいことをしてくれるパワーがたくさんあります。前回は「骨をじょうぶにする」「血管系の病気を予防する」「記憶力の向上や認知症の予防効果」について紹介しましたが、ほかにはどんなパワーがあるのでしょうか?
☆免疫力を高める
　「納豆菌」や「大豆イソフラボン」が、体の免疫力を高めて、病気に強い体を作ります。

☆血糖値の上昇をゆるやかにする
　食事をして血糖値が急に上昇したり、血糖値が高い状態が続くと、糖尿病や心筋梗塞などの原因となることがありますが、納豆には血糖値の上昇を抑えてくれるはたらきがあります。

☆体の老化を防ぐ
　体が酸化すると、細胞によくないはたらきをすることがありますが、納豆に含まれる「大豆イソフラボン」が、酸化するのを防いでくれます。

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　米粉パン
　ポークビーンズ
　かぼちゃとさつまいものサラダ
　ＡＢＣスープ
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★米粉パン（ひとめぼれ）
★大豆　★きゅうり　★牛乳

＜本日の食育だよりより＞
　チーズ
　「チーズ」は、今から4000年くらい前に、アラビアの砂漠を旅する商人が、ヒツジの胃袋で作った袋に、ヤギの乳を入れていました。それを飲もうとしたら、白いかたまりになっていて、これがチーズのはじまりと言われています。
　チーズは、世界で1000種類くらいあり、多くは製造された地名で呼ばれています。

☆イギリス：チェダーチーズ・カッテージチーズ
☆オランダ：ゴーダチーズ
☆フランス：カマンベールチーズ
☆イタリア：モッツァレラチーズ・ゴルゴンゾーラチーズ・マスカルポーネチーズ

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ごはん
　鶏のから揚げ
　切り干し大根カレー風味
　麩のみそ汁
　美里町産りんご
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★鶏肉　★こんにゃく　★豆腐
★油揚げ　★ねぎ　★みそ　★牛乳

＜本日の食育だよりより＞
★今日の美里町産りんご★
「金星（きんせい）」
　金星は、青森県弘前市で生まれ、1972年に品種登録されました。
　袋をかけて栽培されるため、薄いクリーム色のような色が特徴です。
　主な産地は青森県、岩手県、秋田県ですが、栽培面積は170.6ヘクタールで、りんご全体の栽培面積の約0.5％です。
　収穫時期は、11月初旬から下旬ですが、保存性が高いため、4月くらいまで出回るそうです。
※　栽培面積：令和元年度産特産果樹生産動態等調査（農林水産省）より
※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ごはん
　ポークカレー
　りっちゃんサラダ
　バナナ
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★きゅうり　★牛乳

3週間の現場実習を終え、生徒が学校に戻ってきました。
今日の給食は、実習前後のKOGOGAKUランチ定番「おかえり！カレー」です。
実習お疲れ様の気持ちを込めて作りました。

＜本日の献立＞
　セルフ照り焼きバーガー
　コールスローサラダ
　ミネストローネ
　牛乳

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★パン（夏黄金４０％・シラネコムギ１０％）
★牛乳

＜本日の食育だよりより＞
★たべものクイズ★
　今日のミネストローネに「ケチャップ」を使っていますが、「ケチャップの発祥の地」と言われているのはどこの国でしょうか?　次の３つの中から選んでください。

①　中国
②　ロシア
③　日本

答え：①　中国
　日本やアメリカで「ケチャップ」というと、「トマトケチャップ」のことを指しますが、もともとは野菜、くだもの、きのこ、または魚介類などを原料にした調味料のことを言います。
　イギリスでは「マッシュルームケチャップ」、フィリピンでは「バナナケチャップ」があったり、インドネシアではソース類のことをケチャップと呼んだりするそうです。
　世界的にみると「ケチャップ＝トマトケチャップ」ではないようです。
　ケチャップの発祥は古代中国で、魚介類を発酵させた「魚醤」という調味料がケチャップのはじまりと言われています。

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。

＜本日の献立＞
　ごはん
　チキンカレー
　カラフルサラダ
　フルーツミックス
　牛乳
※　明日から10月24日まで、後期現場実習です。そこで今日の給食は、実習前日のKOGOGAKUランチ定番「いってらっしゃい！カレー」です。生徒全員がそれぞれの実習先で頑張れるように給食室からエールをおくります。

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★鶏肉　★きゅうり　★パプリカ
★牛乳

＜本日の食育だよりより＞
スポーツと栄養
　まだまだ暑い日がありますが、暦の上では秋になりました。秋と言えば、「読書の秋」「スポーツの秋」「食欲の秋」ですね。今日は、その中の「スポーツ」に注目して、スポーツと栄養の関係について考えてみましょう。
　健康のためにスポーツをする人、さまざまなスポーツ大会に向けてトレーニングをする人などがいると思いますが、特に大会に向けて頑張っている人は、日々の練習のほかに、「栄養（食事）」も大切なトレーニングのひとつとなります。大会当日、力を発揮するためには、どんな「栄養（食事）」が必要なのでしょうか？

☆健康な体☆
　筋肉を作る「たんぱく質」　肉・魚・卵・豆など
　骨を作る「カルシウム」　乳製品など
☆体を動かす☆
　エネルギー源「炭水化物」　ごはん・麺・パンなど
　炭水化物を効率よくエネルギーに変える「ビタミンB」　豚肉・豆など
☆疲労回復☆
　「ビタミンA」「ビタミンC」　野菜・くだものなど

試合が近づいたら、エネルギー源を多く摂るようにしましょう。エネルギーが不足すると筋肉が動かなくなる場合がありますよ。

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。
※　10月3日～24日まで、現場実習のため、給食はありません。