2月2日　KOGOGAKUランチ

＜本日の献立＞
　わかめごはん
　みそとんかつ
　はるさめサラダ
　卵となめこのスープ
　牛乳
※　本日の献立は、3年生が家庭科の授業で考えた献立です。

＜本日のみやぎのおいしい食材＞
★ごはん（環境保全米ひとめぼれ）
★みそ　★なめこ　★チンゲンサイ
★牛乳

＜本日の「食育だより」より＞
　給食週間のイベント、楽しんでいただけましたか？
　今週は、「みそのひみつ」について紹介します。
みそのひみつ「みその種類」
　みそは、こうじの原料の違いから、「米みそ」「麦みそ」「豆みそ」の3種類に分けられます。また、使用する食塩の量や、こうじの割合の違いなどによって、さまざまな種類のみそがあります。

☆米みそ☆
原　料：大豆＋米こうじ
味・色：甘みそ（白）、甘口みそ（淡色、赤）、辛口みそ（淡色、赤）
※　1月26日の給食で「辛口みそ（赤）仙台みそ」、1月29日の給食で「辛口みそ（淡色）信州みそ」を使用。

☆麦みそ☆
原　料：大豆＋麦こうじ
味・色：淡色みそ、赤みそ
※　1月27日の給食で「淡色みそ」を使用。

☆豆みそ☆
原　料：大豆＋こうじ菌
味・色：豆みそ（赤褐色）
※　1月28日の給食で使用。

※　食育だよりは、給食時に学級に配付している食に関するプリントです。